古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
茄子物美價廉，是一種大眾食材，它富含蛋白質、維生素和鐵、鈣、磷等礦物質元素，有清熱止血抗衰老的食效。茄子的組織結構使其能夠吸收其他食材和汁醬的味道，像今天這款牛肉金針菇蒸茄子亦為其一。金針菇嫩滑爽口，配搭食味香濃的牛肉與茄子共烹，養生滋味。
材料：牛肉150克、金針菇100克、茄子250克、蒜蓉20克、蔥花10克，鹽、糖、美極醬油、花生油各適量。
做法：牛肉洗凈切片，以鹽、美極醬油、花生油拌勻備用；金針菇洗凈備用；茄子去蒂洗凈，切條上碟，然后將牛肉和金針菇、蒜蓉拌勻后均勻地放在茄子上，入蒸爐蒸10分鐘至材料熟透，取出撒上蔥花即成。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
家常菜菜譜 金針菇木瓜煮魚頭
-
木瓜150克、魚頭200克、金針菇100克、姜片15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、米酒、雞湯、胡椒粉、花生油各適量。詳細>>
-
營養家常菜 金針菇西芹紅蘿卜炒牛肉
-
材料：牛肉150克、金針菇200克、西芹80克、紅蘿卜80克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、米酒、胡椒粉、生抽、生粉、花生油各適量。詳細>>
-
家常菜菜譜番茄木耳煮金針菇
-
材料：番茄150克、木耳（水發后）100克、金針菇200克、番茄醬30毫升、姜片15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、胡椒粉、米酒、雞湯、……詳細>>
-
家常菜菜譜 絲瓜金針菇浸鮮蝦
-
鮮蝦洗凈備用；金針菇洗凈備用；絲瓜去筋洗凈，切角備用；開鍋下油，爆香拍蒜，下適量雞湯煮開，然后加入鮮蝦、金針菇和絲瓜、蔥段，調味后煮至材……詳細>>
-
家常菜肴 金針菇炒蛋
-
金針菇的做法有很多，有涼拌金針菇、炒金針菇、做金針菇湯等等，它的營養價值也很豐富，不僅具有補肝、抗癌的作用，對于腸胃的吸收也很好，那么下……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄