山竹的食用禁忌及儲存方法

山竹的食用禁忌及儲存方法

一、山竹的食用禁忌

1、山竹具有降燥、清涼解熱的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3個就足夠了。山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會引起便秘。

2、山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。

3、山竹含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人不宜食用。

4、山竹含鉀較高，故腎病及心臟病患者要少吃。

5、每天最多吃3個山竹，過多會引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶調和一下。

二、禁忌人群

1、肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食。

2、體質虛寒者只能少吃，不宜多吃。

三、存儲注意事項

山竹極易變質，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的，可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應該放在冰箱里冷藏。

雖然山竹多汁美味、潤滑可口，但是享受美食的同時也不要忘記它的飲食禁忌。山竹不可與寒性食物一起吃，這一點一定要記清楚。