古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
黑豆的食療方法
黑豆鯽魚(yú)
材料
黑豆、鯽魚(yú)、生姜。
做法
1、黑豆手抓二把，一條一斤左右的鯽魚(yú)，生姜四五片。
2、黑豆泡三四個(gè)小時(shí)，鯽魚(yú)用鹽和醬油約二十來(lái)分鐘。
3、先放黑豆炒五分鐘左右（慢火炒），這時(shí)黑豆有八成熟了先拿個(gè)盤裝起來(lái)，接著放油炸一分鐘生姜片再放鯽魚(yú)炸一下表皮去星味。
大概尖了七八分鐘，加水放黑豆，煮十來(lái)分鐘。即可吃了，黑豆煮魚(yú)吃了皮膚很好。
排骨黑豆湯
用料
排骨500克、黑豆50克、鹽少許。
做法
1、黑豆清洗干凈，用清水浸泡四個(gè)小時(shí)，或放入冰箱浸泡一夜。
2、排骨冷水下鍋，水沸后撇去浮沫，撈出排骨。
3、砂鍋中水煮至將滾時(shí)，放入排骨、黑豆，兩片姜，大火煮沸，小火繼續(xù)煮兩三個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
（責(zé)任編輯：陳曉 ）
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