痛風(fēng)飲食如何管住嘴？預(yù)防痛風(fēng)這幾款美食得多吃

痛風(fēng)是由單鈉尿酸鹽（MSU）沉積所致的晶體相關(guān)性關(guān)節(jié)病，與嘌呤代謝紊亂和（或）尿酸排泄減少所致的高尿酸血癥直接相關(guān)，特指急性特征性關(guān)節(jié)炎和慢性痛風(fēng)石疾病，主要包括急性發(fā)作性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)石形成、痛風(fēng)石性慢性關(guān)節(jié)炎、尿酸鹽腎病和尿酸性尿路結(jié)石，重者可出現(xiàn)關(guān)節(jié)殘疾和腎功能不全。痛風(fēng)常伴腹型肥胖、高脂血癥、高血壓、2型糖尿病及心血管病等表現(xiàn)。所以對于中年男性來說特別危險(xiǎn)！都說預(yù)防痛風(fēng)要避免吃高嘌呤的食物，可是你知道除了注意高嘌呤食物以外，預(yù)防痛風(fēng)還有很多需要注意的地方。趕緊看看，你有做對了嗎？

第一，食物嘌呤含量分高中低 避免高嘌呤食物

專家表示，痛風(fēng)急性發(fā)作期適宜選用嘌呤含量低的食物，即每100克含嘌呤小于25mg的食物。這類食物包括谷物類、大部分蔬菜、大部分水果、牛奶、蛋類等。

值得注意的是，雖然并不建議痛風(fēng)患者食用海產(chǎn)品，但實(shí)際上，海藻和海蜇在低嘌呤行列。

其次，中等嘌呤食品適合在痛風(fēng)緩解期食用，即每100克嘌呤含量在25——100mg的食物，包括河魚類、豆類及豆制品、筍、花生等。

而對于所有痛風(fēng)患者，則必須避免含嘌呤高的食物——每100g含嘌呤100——1000mg的食物。這類食物包括黃豆、紫菜、香菇及鮮豆類、動(dòng)物肝、心等內(nèi)臟、肉脯、濃肉汁肉類、海魚等水產(chǎn)類。

除了食物本身的嘌呤含量，其烹飪方法也會影響嘌呤含量，比如，如果將肉先焯水，就會丟失大部分嘌呤。

第二，減輕體重 過快易誘發(fā)痛風(fēng)

肥胖是誘發(fā)高尿酸血癥、痛風(fēng)的原因之一，因此，痛風(fēng)患者要限制一天食物的總攝入量。但這并不意味著肥胖人群快速減肥。專家提醒，正確的減肥方式是將熱量攝入逐漸控制在正常范圍，減肥過快，突然減少熱量的攝入會使身體的脂肪快速分解產(chǎn)生尿酮體，而酮體和尿酸競爭排出，使得尿酸排出減少，誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。

第三，低鹽低脂飲食

食鹽中的鈉元素有促進(jìn)尿酸沉淀的作用，加上很多痛風(fēng)患者合并患有高血壓、冠心病、腎病等，所以限鹽也有必要。

第四，適量攝入蛋白質(zhì)酸奶是禁忌

痛風(fēng)患者攝入蛋白質(zhì)應(yīng)該主要以植物蛋白為主。豆?jié){屬于植物蛋白，也是中等嘌呤含量的食物，因此，如果不是痛風(fēng)急性發(fā)作期，每天的攝入量不是很大，可以飲用。如果選擇動(dòng)物蛋白，雞蛋和牛奶是首選，因?yàn)閮烧邔儆趦?yōu)質(zhì)蛋白，人體容易吸收，而且嘌呤含量不高。

值得注意的是，酸奶也是痛風(fēng)患者的禁忌。酸奶富含乳酸，會和尿酸競爭排泄，不利于尿酸的排泄，對痛風(fēng)患者不利。

有過痛風(fēng)的患者都要注意預(yù)防，特別是在飲食方面，那么，首先痛風(fēng)患者要知道飲食禁忌，再結(jié)合一些食療方來治療。下面我們來看看痛風(fēng)的食療方吧！

1、赤豆薏仁粥

赤小豆50克，薏苡仁50克，熬粥服，每日1劑。功能：補(bǔ)益脾胃，利尿滲濕。

2、防風(fēng)薏米粥

防風(fēng)10克，薏苡仁30克，水煮至薏苡仁熟，每日1劑。功能：清熱祛風(fēng)行痹。適用于濕熱痹阻型痛風(fēng)。

3、土茯苓粳米粥

土茯苓30克，粳米50克，先將土茯苓煎成藥液，再入粳米熬成稀飯，每日1劑。功能：清熱解毒，利濕通絡(luò)。

4、桃仁粥

桃仁15克，粳米150克，先將桃仁搗爛如泥，加水研汁，去渣，再入粳米煮粥，每日1劑。功能：活血祛瘀，通絡(luò)止痛。適用于瘀血痰濁痹阻型痛風(fēng)。

5、薯蕷薤白粥

生懷山藥100克，薤白10克，粳米50克，清半夏30克，黃芪30克，白糖適量，每日1劑。先將米洗凈，加入切細(xì)懷山藥和洗凈半夏、薤白，共煮，加入白糖后食用。功能：益氣通陽，化痰除痹。適用于脾虛不運(yùn)，痰濁內(nèi)生而致氣虛痰阻之痛風(fēng)癥。