蛋白質粉怎么吃?食用蛋白粉的注意事項

蛋白粉基本上都是很多蛋白物質組合而成的人工粉劑，與天然攝入的食物比較，有一定差距。但是，有些朋友因為身體各方面的原因，需要攝入足量的蛋白粉才能維持身體能量。但是，要注意蛋白質粉的使用方法。

1，蛋白質粉的作用和其適用對象

所謂蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述幾種蛋白的組合體構成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質的個體補充蛋白質。蛋白質粉的主要作用是糾正機體的蛋白質營養不良，其主要適用于因創傷、燒傷、大面積皮膚潰爛、外科大手術后、腫瘤放療和化療等導致蛋白質重度虧損，機體處于負氮平衡狀態的患者；也可用于因神經性厭食、功能性消化不良、小腸吸收障礙等導致蛋白質攝入或吸收不足的患者；也可用于生長發育期的少年兒童、妊娠期及哺乳期婦女及胃腸道功能較弱的老年人，可以這樣說，蛋白粉并非一種適于所有健康個體的補充劑。

2，健康人每日需要的蛋白質

一個健康成人每日所需蛋白質的量按每公斤體重計算為0.8~1.0克，按總量計算約為50~60克。

健康成人所需的蛋白質完全可以通過日常膳食來滿足。每日進食適量主食（男性6兩以上，女性5兩以上）、1~2袋鮮牛奶（250~500毫升）或等量的酸奶或豆漿、1個雞蛋、3兩瘦肉、2~3兩豆類制品等，就足以補充一個健康個體每日所需的50~60克蛋白質。如果在此基礎上再進補蛋白粉就會導致蛋白質入量超標，從而使人體處于一種“高蛋白負荷”的狀態。

3，健康人超量補充蛋白質的不利影響

過量的高蛋白質攝入會給人體健康帶來諸多不利影響。例如，長期的高蛋白攝入會增加腎臟負擔，甚至使腎臟長期處于“超負荷”狀態，并可能因此加速其老化和損害；還有，攝入過多的蛋白質還可促進鈣從骨質中溶解，增加鈣的丟失。長期高蛋白的攝入，將使骨質疏松的發生風險增加。

綜上所述，我們不難得出這樣的結論：

1，蛋白質應該也完全可以通過日常合理膳食補充；

2，健康成人在日常合理膳食基礎上不需要再補充蛋白質粉。

3，對于不能正常進食、蛋白質需要量增大、蛋白質吸收不良、蛋白質消耗過多的病人或特定群體，在營養師指導下適量補充蛋白質粉是需要的。