教你怎樣挑選櫻桃和保存櫻桃

一、怎樣挑選櫻桃

櫻桃以表皮稍硬為宜，因為這樣的櫻桃果蠅鉆不進去，不會留下蟲卵。此外，挑選新鮮櫻桃還有以下方法。

看光澤 

無論什么水果品種，表皮發亮的最好。

看果梗

 應挑選綠顏色的，如果有發黑的現象，則表明已不新鮮了。

看褶皺

 果皮表面有褶皺，表示有脫水現象，水分不充足。

二、怎樣保存櫻桃

櫻桃通常最多保存3~7天，超過一周就易腐爛，建議不要用塑料袋或塑料盒來裝櫻桃，因為透氣性不好，最好用紙盒來盛放。

此外，櫻桃怕熱，適合溫度在2℃~5℃，所以最好存放在冰箱里，保持鮮嫩的口感。儲存時應該帶著果梗保存，否則極易腐爛。

應季新鮮櫻桃若吃不完，還可以拿一部分用來泡酒、做果醬、做罐頭或是冷凍起來。這樣即使在寒冷的冬天，也能品嘗到美味櫻桃。

三、有香味水果易被果蠅盯上

果蠅具有強烈的趨化性，嗅到水果發出的氣味就會飛來取食、交尾、產卵，其食物的主要成分是在水果果汁中生活的酵母菌。

因此，腐爛的、帶有酸性或者成熟過度開始發酵的水果，常會成為果蠅目標。楊梅、草莓、獼猴桃、葡萄、梨、香蕉等散發香味的水果，則是果蠅的最愛。

所以，家里的水果應盡量避免長時間暴露在外，吃不完的水果應放到冰箱里。水果一旦出現果蠅，可用濃鹽水清洗一遍再食用。