哪些食物可預防疾病？細數常見的8種養生食物

大自然中，食物有數千萬種，就我們餐桌上常見、常吃的也有幾十種。那么，在這么多豐富的食材中，有哪些是營養價值高、食用功效好的呢？下面，和大家細數下10種最“健康”的食物。

山藥健脾補腎

滋補脾胃的食物首推山藥，它是入肺、健脾、補腎的佳品。山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管彈性，還有潤肺止咳的功能。山藥可與紅棗搭配熬粥，或用于煲湯，也可與各種食材清炒。

小米南瓜養胃

許多人胃腸道不好，經常出現消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀，不妨多吃點小米、南瓜。小米味甘性平，富含鐵元素和維生素B1，能益脾胃，養腎氣，除煩熱，有益睡眠，對脾胃虛熱、反胃嘔吐、脾虛腹瀉等癥狀有很好的輔助療效，也適合孕婦和嬰兒食用。它通常用于煮粥，可加入大棗、百合等，也可和大米一起煮飯。南瓜則味甘性溫，富含胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，特別是南瓜特有的果膠能保護胃腸道黏膜。南瓜吃法很多，可以像紅薯那樣蒸著吃，也可以熬粥、煲湯。

西蘭花抗癌

西蘭花有哪些營養優勢呢？西蘭花是含維生素C最多的蔬菜之一，其中的維生素C含量為每100克88毫克，僅次于辣椒。而且，新鮮西蘭花花球中的蛋白質含量是菜花的3 倍，維生素A的含量是番茄的6倍。且作為一種高纖維蔬菜，其中豐富的可溶性膳食纖維可以幫助降低血脂、延緩血糖吸收，適合“三高”患者食用。

因為含有豐富的植物化學物——異硫氰酸鹽，西蘭花還被稱為“抗癌蔬菜”。這種成分對預防腸癌及乳腺癌等有幫助。

菠菜補血養顏

春天的菠菜最好吃，又嫩又新鮮。菠菜是營養豐富的綠葉蔬菜，而且，菠菜還是維生素K含量最高的蔬菜之一，對骨骼健康有幫助。由于菠菜中含有大量的鐵，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，也被推崇為養顏佳品。

大蒜抵御疾病

大蒜是抵御疾病的有力武器。它可以大大抑制大腸桿菌等細菌增長，能夠起到消炎作用，同時降膽固醇、降血壓、降血糖。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物質，碾碎后會互相接觸，從而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好搗碎成泥，且要放10-15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。

土豆降壓護心

看似灰頭土臉的土豆，是名副其實的營養大師。土豆富含碳水化合物、植物蛋白、維生素C、類胡蘿卜素和膳食纖維，每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀食物，有助于降血壓；類胡蘿卜素是一種天然抗氧化劑，能保護心臟清除自由基。因此，心臟功能不好、高血壓、高血脂等患者可適當多吃一些土豆，對心血管健康有好處。

番茄美容抗衰老

番茄別名西紅柿和洋柿子。據營養學家研究測定：每人每天食用50到100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄還含有豐富的抗氧化劑，而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺和美白的效果。此外，番茄可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

以上便是本次盤點的10種健康食物，有沒有哪一種是你喜歡的？適合你食用的呢？