牛奶有助全面補充營養(yǎng) 喝牛奶有哪些禁忌

說到牛奶的營養(yǎng)價值，相信每個人都能說出很多，并且認為任何人喝牛奶都會有好處。然而，有些人喝牛奶不僅沒有營養(yǎng)，甚至還會有危害。在這里，就來一起了解了解都有哪些人不宜喝牛奶吧。

牛奶的有哪些好處？有助全面補充營養(yǎng)

補鈣。牛奶中雖含有多種礦物質(zhì)，但含鈣量最多，每升牛奶可提供1200毫克的鈣，并且易被人體吸收利用。多喝牛奶比每天口服鈣片更易被吸收，更能減少對胃腸道的刺激，是補充兒童鈣質(zhì)的最好來源，也是預(yù)防中老年骨質(zhì)疏松的最佳食補。

抑制腫瘤、牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結(jié)合，使細胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。

促進睡眠。牛奶有催眠鎮(zhèn)靜作用，晚上喝牛奶促進睡眠，等到早上，牛奶在胃腸中被全部消化吸收，助眠作用消失，整個人也會神清氣爽。但是若在早晨空腹喝牛奶，反而會使人昏昏欲睡。

全面補充營養(yǎng)。可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。

提高免疫力。牛奶尤其是純奶中含有大量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，能滿足人體質(zhì)對蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等的需求，可以提高人體免疫力。

盡管牛奶營養(yǎng)價值有很多，也不是人人都適合哦。

哪些人不宜喝牛奶

乳糖酸缺乏患者。牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會引起腹痛、腹瀉。

牛奶過敏者。有人喝牛奶后會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，個別嚴重過敏的人，甚至?xí)霈F(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。

腎結(jié)石患者。人在睡眠之后，尿量減少，尿中各種有形物質(zhì)增加，可使尿液變濃。由于牛奶中含鈣較多，腎結(jié)石中大部分都含有鈣鹽，結(jié)石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。飲牛奶后2～3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時正處于睡眠狀態(tài)，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，故易形成結(jié)石。

缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏者。應(yīng)慎食，有必要時候要咨詢醫(yī)生，按照醫(yī)囑。

膽囊炎和胰腺炎患者。牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔(dān)，進而加重病情。

最后，教教大家如何保存牛奶吧。

牛奶的保存小妙招

鮮牛奶應(yīng)該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。如果不將鮮牛奶放置在陰涼的地方或者冰箱里，鮮牛奶很容易在高溫下被破壞它的營養(yǎng)成分，不適宜人們的飲用。

如果牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如若沒有喝完，應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。牛奶在倒進其他容器之后，就不能將其倒回遠離的瓶子里面，如果倒回去容易導(dǎo)致牛奶的變質(zhì)，即使仍將其放置在冰箱內(nèi)。

過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質(zhì)會受損害，破壞牛奶原有的營養(yǎng)價值。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。

在喝牛奶之前要先了解自己是否適合哦。