秋葵蘿卜泥鰍這3種常見食物賽過人參

2017-01-16 07:11:11 家庭醫生在線

人參是久負盛名的滋補品，久服輕身延年。然而在日常生活的餐桌上，也有很多食物其功效可與“人參”相媲美，堪稱“小人參”“河中人參”等等。下面，我們來看看常見的3大賽人參食物。

這3種常見食物賽人參

1、秋葵，綠人參

嫩綠的秋葵在其原產地非洲是運動員的首選，如今成了國人的餐桌新寵。秋葵最大的特點是富含黏液蛋白，吃到嘴里滑溜溜的，這種成分可以保護胃腸道黏膜。秋葵中的可溶性膳食纖維能促進胃腸蠕動，有降脂、通便作用，有助控制血糖。秋葵還含有豐富的維生素和礦物質，每100克秋葵的嫩果中，約含1.03毫克的維生素E，以及310微克的胡蘿卜素，還富含鋅和硒等微量元素以及植物黃酮，有抗氧化、抗衰老的功效。秋葵要吃新鮮的，買回家應該放在冰箱冷藏室，否則口感欠佳。焯水后涼拌或清炒是比較好的做法。脾胃虛弱或患有腎結石和高尿酸血癥的人群不宜食用。

2、蘿卜，小人參

蘿卜是百姓口中的“小人參”。李時珍稱贊其“可生可熟，可菹（讀音[zū]）可醬，可豉可醋，可飯”。蘿卜對消化不良、泌尿系結石、腎病水腫、咽喉炎等病癥有緩解作用。蘿卜全身都是寶：蘿卜葉可以緩解積食、痰多；蘿卜籽能抗真菌；蘿卜皮能治療便血，緩解頭疼；隔年老蘿卜利水消腫，可治療痢疾。

蘿卜的吃法有很多，比如蘿卜海帶燉排骨、蘿卜燉牛腩、涼拌蘿卜片，都是不錯的美食。眼下霧霾嚴重，不妨用大白蘿卜加水煮熟，加冰糖或蜂蜜適量，趁熱喝，能夠緩解呼吸道不適。

3、泥鰍，河中人參

泥鰍是水中的補養佳品。每100克泥鰍肉含蛋白質17.9克，脂肪2克，鈣299毫克，磷302毫克，還含有較高的不飽和脂肪酸，是典型的高蛋白、低脂肪食物。泥鰍可以增加皮膚彈性，改善視疲勞，增強記憶力和免疫力。它適合與豆腐一起烹調，也可以煎炸。

正值冬季，接下來，再和大家推薦2種適合冬天吃的食物，可以補水、防止皮膚干燥和防感冒哦。

冬天吃2種菜補水防感冒

1、大白菜。

應季蔬菜總有它存在的的道理，冬季蔬菜水果的種類不多，為了保證維生素C的攝入，大自然“賜予”了我們大白菜。大白菜中的維生素C含量高達30mg-40mg/100g，在同類蔬菜中屬于高含量。維生素C有美容護膚的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季必備蔬菜。提醒大家，在烹飪白菜的時候，盡量選擇醋溜，因為維生素C在酸性環境中會得到更好的保留哦。

2、綠豆芽。

冬天吃肥甘厚膩的東西過多，經常吃綠豆芽可以幫助祛火解油膩。同時，綠豆芽富含的膳食纖維還可以改善胃腸道功能。當然，綠豆本身沒有維生素C，但發芽后就會產生了。同時，豆芽水分含量也高，可以補水。