大年初六送窮神吃驢打滾 為何叫驢打滾？

今天就是大年初六了，在這個時候有哪些習俗呢？在大年初六一般都會有送窮神和吃驢打滾的習俗，這些習俗都是由何而來的呢？今天，不如就一起來了解了解大年初六都會有哪些習俗吧。

大年初六的習俗

挹肥：初六是馬日，古稱挹肥，人們在這一天才真正開始工作或做生意。而自進入正月以來，一直到初五皆不能打掃，廁所中的糞便累積，于是這一天做一大掃除，并祭拜廁所神明，將平日污穢的廁所清掃干凈。所以稱為“挹肥”（但現今之人家多使用新式的衛浴設備，故已無此俗）。這一天也表示舊時農民于此日開始下田，準備春耕。

中國民間信仰普遍認為廁神即紫姑神，紫姑又作子姑、廁姑、茅姑、坑姑、東施娘等。自明清時期開始紫姑就不單純作為廁神，而世人謂其能預言未來，有先知先覺，多迎祀于家，占卜諸事，成為扶鸞占卜的大仙之一。客家俗稱紫姑神為七姐、七姑。

正月初六客家人挹肥之后拜祭紫姑有三重寓意：其一，祈禱豐年；其二，感謝神恩；其三，問卜吉兇。清理或清潔完廁所等衛生場所后，客家婦女就會在該場所的門前點亮紅蠟燭或茶油燈，焚燒線香敬拜，在門楣或門框上粘貼紅紙表示吉慶。

求順扔窮鬼：初六占馬，送窮鬼。傳說窮神是姜子牙的妻子，人們為了防止春節期間窮鬼進家，門上掛紅掛箋可以防她。不知什么時候，北京的窮神變成了男性，而且成了杠夫供奉之神。這一天，家中主婦要把節日積存的垃圾扔出去，謂之送窮鬼，門上的掛箋也可摘下來同時扔出去，叫做送窮神。

這一天最受歡迎的是當年滿12歲的男孩，12是6的二倍，可稱六六順。又傳說福神劉海是北京人，是個穿紅披綠的胖小子，民間流傳著“劉海戲金蟾，步步釣金錢”的俗語，其

形象很受市民歡迎。正值本命年的男孩，以劉海打扮，背著5個用白紙或彩紙剪成的小人上街，誰搶到就算誰搶到了財神，被搶者叫扔掉窮鬼。

如果兩位均值本命年者相遇，誰先搶到對方背后的小人誰吉利。也有用布制小包當窮鬼向外扔的，雙方背后均要背個小筐，先把小包投入對方背后筐中者為先扔窮鬼，吉利。今民族傳統體育項目“狩獵”即從“扔窮鬼，搶財神”游戲發展而來，惜此活動在遼寧尚有，而北京卻很少見到了。該日小販上街，因是馬日，家中應給“扔窮”男孩買“驢打滾”吃。

開市大吉：大年初六，商店酒樓才正式開張營業，而且要大放鞭炮，不亞于除夕的境況。正月初六，在舊時是大小商家“開市”的日子，門板要貼上“開市大吉，萬事亨通”的大紅對聯。營業前大放鞭炮，以示吉利。

有的人家在初六開市前，找一個“全可人”（丈夫、孩子、公婆都有的婦人）來到各屋轉一下，嘴里說吉慶話，如“開市大吉、吉慶有余、事事平安，多賺銀子多賺錢，金子銀子賺一炕”等。開市前忌諱外姓婦女到家里串門，等到“開市”以后，所有春節禁忌即告結束，一切恢復如常，鄰里也可恢復串門交往。

檔口門前擺上一盆或多盆大橘子，橘子一定要多，否則就會空多橘少（廣州話諧音“兇多吉少”）“意頭”不好。另外按照“三六九，朝外走”的傳統習俗，大年初六應到公園等場所游玩，在游玩時如果有意識地把行走線路定為一個圓周，據聞可為實現在新一年“行大運”拿個好彩頭。

那么，大年初六吃驢打滾又是怎么回事呢？

大年初六吃驢打滾

驢打滾兒又叫豆面糕，是老北京著名的傳統小吃之一，成品紅、白、黃三色分明。因為最后的制作工序需要裹上黃豆面，就像郊野的野驢撒歡打滾兒時楊起的陣陣黃土，因此得名驢打滾兒。

它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟后，軋成粉面。制作時將蒸熟發黃米面外面沾上黃豆粉面搟成片，然后抹上赤豆沙餡（也可用紅糖）卷起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了。制作時要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。豆面糕以黃豆面為其主要原料，故稱豆面糕。

為什么稱“驢打滾”呢？似乎是一種形象比喻，制得后放在黃豆面中滾一下，如郊野真驢打滾，揚起灰塵似的，故而得名。這一點連前人也發出疑問。《燕都小食品雜詠》中就說：“紅糖水餡巧安排，黃面成團豆里埋。何事群呼‘驢打滾’，稱名未免近詼諧。”還說：“黃豆粘米，蒸熟，裹以紅糖水餡，滾于炒豆面中，置盤上售之，取名‘驢打滾’真不可思議之稱也。”

以上就是關于大年初六的習俗介紹啦。