秋季保健飲食分三段 中秋潤燥多吃梨

秋意漸濃，中老年朋友的養生策略也要重新調整。秋季分初秋、中秋、晚秋三個階段，每個階段各有特點，養生保健也應隨氣候的變化而采取不同的對策。老人秋天吃什么好呢？小編為老人們推薦秋季養生食譜，營養又美味，幫助老人們安全過秋哦！

【初秋】防濕護腸胃

初秋時期，盛夏的余熱未消，天氣濕熱并重。這個時期應特別注意濕之邪侵襲機體。

1、早餐可改為薏米粥，或者喝薏米水，平時烹飪可以加些山藥、蓮子。

2、每天一杯花旗參茶，也能健脾益胃。

3、不宜暴飲暴食、酗酒，少吃肥膩食品、甜品，避免消化不良。

推薦食譜：

百合薏米粥

將薏米50克、百合15克洗凈，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛，加入蜂蜜調勻，出鍋即成。特點： 甜香，熱糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，澤膚祛斑 。

山藥薏米粥

原料： 懷山藥、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米50克，白糖少許。

制作：將山藥切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗干凈后與小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖調勻即成。

用法：空腹食用，每日2次。 療效：健脾益氣。適用于脾胃虛弱，食少納差，腹脹便塘，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下癥。大便秘結者忌食。

【中秋】防燥多潤肺

這個時期的氣候特點是“燥”邪當令，最容易傷肺，并出現口鼻干燥、干咳、咽痛等癥狀，養生重點是養陰潤肺。

1、要多喝開水、淡茶、豆漿、牛奶等流質。

2、百合有養陰潤肺、清新安神的功效，可以嘗試百合蓮子湯，清炒百合。

3、要多吃梨，梨有“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”的說法。生吃梨能明顯解除上呼吸道感染所出現的咽喉干、痛、癢、聲啞以及便秘、尿赤等癥狀。也可以把梨切塊加冰糖煲，對于痰熱、咳嗽的患者療效最佳。

推薦食譜：

靈芝紅棗烏雞煲

配料：烏雞1只，靈芝25克，菜膽50克、黃酒10克，雞精，味精各2克，雞油30克，構把子20克，紅棗8枚，竹筍30克，蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。

做法：靈芝切成片，用鱉血炒制，烏骨雞去毛、內臟及爪洗凈，紅棗去核洗凈，竹筍用溫水發透，菜膽洗凈。蔥切段。靈芝、烏雞、料酒、姜、蔥、紅棗同入袋內。加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火煲25分鐘，加竹筍、菜膽、枸杞子、雞精、味精、鹽、雞油煮熟即成。

功效：益精氣止咳喘、安神、降血糖、利關節，適用于老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等癥。

【深秋】防寒護血管

此時天氣漸涼，甚至會氣溫突降，寒潮來臨，心肌梗死發病率明顯增高。戶外鍛煉時要注意防寒保暖。

1、心腦血管患者一定要堅持服藥，日常飲食中注意多攝入含蛋白質、鎂、鈣豐富的食物。

2、晨起喝杯白開水，以沖淡血液。

推薦食譜：

普洱茶蒸排骨

原料：排骨600克、普洱茶10克、黃酒10克、鹽4克、糖2克、雞精、淀粉

做法：

1、排骨斬塊，洗凈

2、冷水下鍋，焯去血沫

3、普洱茶放入小碗中，倒入沸水浸泡，使茶葉散開

4、焯過的排骨倒少許黃酒，加鹽、糖、味精和普洱茶，充分拌勻后腌漬半小時

5、再加適量干淀粉充分拌勻，使淀粉均勻地包住排骨，然后把漿好的排骨放入盤中，上籠用大火蒸40分鐘左右。