妊娠高血壓飲食 小編告訴你都要注意什么

妊娠高血壓（簡稱妊高征），是妊娠期婦女所特有而又常見的疾病，那妊娠高血壓在飲食上要注意什么呢？哪些東西能吃，哪些東西又不能吃呢？下面就趕緊和小編一起來看一下吧。

什么是妊娠高血壓

妊娠高血壓（簡稱妊高征），是妊娠期婦女所特有而又常見的疾病，以高血壓、水腫、蛋白尿、抽搐、昏迷、心腎功能衰竭，甚至發生母子死亡為臨床特點。妊娠高血壓綜合征按嚴重程度分為輕度、中度和重度，重度妊娠高血壓綜合征又稱先兆子癇和子癇，子癇即在高血壓基礎上有抽搐。妊娠高血壓診斷正常人的血壓在不同生理情況下有一定的波動幅度，當焦慮、緊張、應激狀態或體力活動時，血壓均可升高。此外，收縮壓隨年齡的增長上升。

妊娠高血壓飲食要注意什么？

1、保證鈣的攝入量

中國營養學會推薦妊娠早中晚期，以及哺乳期每日的鈣攝入量分別為800毫克、1000毫克、1200毫克、1200毫克。孕媽咪要保證每天喝牛奶，牛奶和奶制品含豐富而易吸收的鈣質，是補鈣的良好食物，以低脂或脫脂的奶制品為宜。研究表明，孕婦增加乳制品的攝入量可減少妊娠高血壓的發生。孕媽咪還要多吃大豆及大豆制品以及海產品等，大豆及豆制品既是優質蛋白，也是富含鈣的食物，每天均應食用。

2、豐富的蔬菜和水果

保證每天攝入蔬菜500克以上，水果200~400克，多種蔬菜和水果搭配食用。因為蔬菜和水果可以增加食物纖維素的攝入，對防止便秘，降低血脂有益，還可補充多種維生素和礦物質，有利于妊娠高血壓的防治。

3、控制熱能和體重

孕期能量攝入過高容易導致肥胖，而肥胖是妊娠高血壓的一個重要危險因素，所以孕期要適當控制食物的量，不是“能吃就好”的無節制進食，應以孕期正常體重增加為標準調整進食量。特別是孕前超重的孕媽咪，要盡量少吃或不吃糖果、點心、甜飲料、油炸食品及高脂食品。孕媽咪整個孕期以不超過12公斤為宜。

4、減少飽和脂肪的攝入量

食物脂肪的熱能比應控制在25%左右，最高不應超過30%，而且飽和脂肪要減少，相應增加不飽和脂肪的攝入。即少吃動物性脂肪，而以植物油代之，每天烹飪用油大約20克。這樣，不僅能為胎寶貝提供生長發育所需的必需脂肪酸，還可增加前列腺素合成，有助于消除多余脂肪。

5、保證蛋白質的攝入

禽類、魚類蛋白質可調節或降低血壓，大豆中的蛋白質可保護心血管。因此，多吃魚類、禽類和大豆類可改善孕期血壓。但腎功能異常的孕媽咪必須控制蛋白質攝入量，避免增加腎臟負擔。

6、鹽的攝取要適度

如果鹽攝入過多，容易導致水鈉潴留，會使孕媽咪血壓升高，所以一定要控制鹽的攝入量。

一般建議孕媽咪每天食鹽的攝入量應少于5克，有助于預防妊娠高血壓。醬油也不能攝入過多，6毫升醬油約等于1克鹽的量。如果已經習慣了較咸的口味，可用部分含鉀鹽代替含鈉鹽，能夠在一定程度上改善少鹽烹調的口味，還可以用蔥、姜、蒜等調味。

孕媽咪也不宜吃腌肉、腌菜、腌蛋、腌魚、火腿、榨菜、醬菜等。但是，孕媽咪因為胃酸偏多，必要時可以適當攝入發面的食物、蘇打餅干、烤膜、面包干等食物，以減少胃酸過多的不適。

最適合妊娠高血壓吃的食物

1、宜多吃芹菜。芹菜纖維較粗，香味濃郁，富含胡蘿卜素、維生素C、煙酸及粗纖維等，有鎮靜降壓、清熱涼血等功效。妊娠高血壓的準媽媽常吃芹菜，能夠有效緩解癥狀。

2、宜多吃魚。魚富含優質蛋白質與優質脂肪，其所含的不飽和脂肪酸比任何食物中的都多。不飽和脂肪酸是抗氧化的物質，可以降低血中的膽固醇，抑制血小板凝集，從而有效地防止全身小動脈硬化及血栓的形成。所以魚是孕婦防治妊娠期高血壓的理想食品。

3、宜多吃鴨肉。鴨肉性平而不熱，脂肪高而不膩。它富含蛋白質、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營養素，有清熱涼血、祛病健身的功效。不同品種的鴨肉，食療作用也不同。純白鴨肉可清熱涼血，妊娠期高血壓病患者宜常食。研究表明，鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其化學成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治妊娠期高血壓病有益。

4、宜多吃黃鱔。鱔魚是一種高蛋白、低脂肪的食品，能夠補中益氣，治虛療損。準媽媽常吃黃鱔可以防治妊娠期高血壓病。需要注意的是，黃鱔一旦死亡，就和蟹一樣，體內細菌大量繁殖并產生毒素，所以要食用鮮活的黃鱔。

妊娠食療方

（1） 菊茉雞片

食譜材料：雞脯肉250克，雞蛋清40克，杭菊花3朵，茉莉花7朵，茶葉15克，菜心200克，清湯、精鹽、味精、紹酒、淀粉、橄欖油各適量。

制作方法：

1、雞脯肉去筋膜，切成薄片，加精鹽、紹酒、味精、雞蛋清、淀粉拌勻上漿；菜心洗凈；杭菊花、茉莉花、茶葉放入大碗，沸水沖泡，取花茶汁500克。

2、花茶汁燒沸，倒入雞片汆熟，撈出；原鍋復上火，加入清湯燒沸，加精鹽、味精、雞片、菜心再燒沸，淋上油裝盤即成。

健康提示： 菊花中的有效成分能明顯擴張冠狀動脈，增加血流量和毛細血管抵抗力，對妊高征的頭脹、頭痛、眩暈尤有食療功效，對高血壓和冠心病也有防治作用。

（2）酸甜三文魚

食譜材料：三文魚60克、檸檬汁15克、橄欖油10克、鹽3克、胡椒粉3克

制作方法：

1、將檸檬汁、橄欖油混合攪拌均勻。

2、將三文魚放入做法一中的攪拌汁中，同時撒上少許鹽及胡椒粉，腌制約10分鐘。

3、用橄欖油起鍋，放入三文魚兩面煎熟，然后將腌汁一起加熱后淋上即可。

健康提示：肉質細嫩，口感爽滑，增強血管彈性和韌性，防治高血壓。

（3）木瓜花生排骨湯

食譜材料：鮮熟木瓜一個（約500克）、干鮮花生仁100克、鮮豬排骨250克、味料適量。

制作方法：

1、將鮮木瓜洗凈去皮除，并切成粗塊備用。

2、用清水把干鮮花生仁洗凈。

3、用清水把鮮豬排骨洗凈血污，斬成粗件，并加用精鹽稍拌勻。

4、將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。