素食熱菜風味料理 推薦3款美味韓國料理

愛吃辣口味的朋友們，肯定少不了韓國料理啦~下面小編就推薦3款美味韓國料理給大家。

一、醬小土豆

材料：小土豆300克、醬油3大勺、蒜3瓣、干辣椒1個、料酒2大勺、白芝麻1小勺、白糖2大勺、麥芽糖1大勺

做法：

1、土豆洗干凈，但是不要削皮，干辣椒切段去籽，蒜切片；

2、把土豆放進保鮮袋或者包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘，用微波爐比較快，也可以放在清水里煮到軟；

3、鍋里放醬油3大勺、白糖2大勺、料酒2大勺、麥芽糖1大勺，煮開；

4、用牙簽在小土豆上戳洞，以便入味，放入處理好的小土豆、蒜片、干辣椒，繼續煮，煮到湯水逐漸減少后，撒上白芝麻即可。

二、韓式南瓜粥

材料：南瓜500克、糯米粉260克、食鹽少許、冰糖10克、水500克

做法：

1、南瓜洗凈去籽，不去皮，蒸鍋中水煮至沸騰，放入南瓜，大火蒸15分鐘左右；

2、蒸好的南瓜待涼，用勺子把瓜肉挖出；

3、在挖出的南瓜中加入水，比例大約為1：1，可以根據自己喜好調節，用料理棒或者粉碎機打成南瓜泥，倒入鍋中，大火煮10分鐘至沸騰后轉中火；

4、60克糯米粉用涼水兌開，一小勺一小勺的加入鍋中，續煮5分鐘，邊煮邊用勺子不停攪拌，以防糯米粉沾底；

5、加入冰糖攪拌至融化，200克糯米粉加水搓成小圓子（也可以買現成的）；

6、用另一只鍋煮小圓子，煮好后把小圓子加到南瓜粥里，正宗的南瓜粥里還需要放一些豆類如蕓豆，大家可以根據自己喜好添加，最后放稍稍一點點的鹽用來提味，即可。

三、韓式涼拌菠菜

材料：菠菜500克、紅尖椒1個、食鹽1/2小匙、生抽1小匙、香油1/2小匙、白芝麻1小匙、橄欖油1小匙、白醋1/3小匙、魚露1/3小匙、白糖1/3小匙

做法：

1、菠菜、紅尖椒洗干凈，菠菜切成小段，紅辣椒切絲，備用；

2、將所有調味料（白芝麻、橄欖油、生抽、白醋、魚露、香油和白糖）放入碗中拌勻；

3、鍋里放清水燒開后加入一點鹽；

4、放入菠菜馬上撈出來；

5、瀝干水分，將步驟2的調味料倒入，攪拌均勻；

6、放入紅辣椒絲和白芝麻攪拌均勻，即可。