瓶裝飲料要謹慎選擇飲用直接喝茶更營養(yǎng)

2013-07-31 10:00:28 家庭醫(yī)生在線

茶多酚是茶葉最重要的營養(yǎng)成分，其含量是衡量茶葉功效的重要指標(biāo)。隨著夏季的到來，各種茶飲料在超市上又擺到了醒目的位置，但是專家提醒，這些瓶裝飲料并非都如宣傳所稱的健康無害，消費者在購買時應(yīng)當(dāng)謹慎選擇，適量飲用。

在各式茶類飲料的成分表中，難見茶葉中最重要的營養(yǎng)成分茶多酚。不少企業(yè)在茶多酚含量上打起了“擦邊球”，多數(shù)企業(yè)選擇不標(biāo)注具體含量。

在茶飲料上，成分表大多標(biāo)注的是食用香精、白砂糖和檸檬黃、焦糖色、檸檬酸、蘋果酸等食品添加劑。雖然多數(shù)茶飲料在包裝上標(biāo)明“原茶”、“茶葉濃縮液”等字樣，但在成分表中卻對茶葉的有效成分含量只字不提。

市面上銷售的茶類飲料，大多數(shù)茶多酚的含量是不夠的，喝茶飲料不如直接喝茶。專家表示，由于生產(chǎn)中原茶使用不夠，一些廠家就通過添加白砂糖、香精等添加劑等方式來還原茶味。如果經(jīng)常喝茶飲，過多攝入添加劑對人體無益。

而且為了保證茶飲料的色澤，茶葉中所含的部分茶多酚會在生產(chǎn)過程中被處理。制作茶飲料所需的多道制作工序也會進一步消耗茶葉中所含的茶多酚及維生素等營養(yǎng)物。因此，加工而成的茶飲料，其營養(yǎng)價值遠不如最初沖泡的茶湯。

為改善口感并長期保存，茶飲料中不可避免地會添加大量的糖分和一定的防腐劑、保鮮劑，因此，一些瓶裝茶飲料不僅不能有效解渴，其保健作用更值得商榷。要想健康飲茶，不如自己沖泡。

同時對于其他的茶飲料，也要注意。

首先，功能飲料不是所有人群都適宜。

據(jù)介紹，功能飲料以咖啡因、牛磺酸為主要抗疲勞成分，對于激烈運動、高強度工作后快速補充身體營養(yǎng)、緩解疲勞的確具有一定作用。但功能飲料主要適合的是高強度運動后出汗的人群，一般消費者不宜將其當(dāng)成日常飲品。功能飲料中所含的鈉元素可能增加機體負擔(dān)，咖啡因也會對心臟產(chǎn)生刺激作用，因此不宜長期飲用，而在沒有運動的情況下更沒有飲用的必要。

其次，果汁飲料不能完全替代新鮮水果。

果汁在加工過程中會失去水果中的纖維素和易氧化的維生素，同時不可避免地添加水、糖液、酸味劑、香料等成分。因此，果汁飲料不僅不能完全替代水果，過度飲用還會不利于口腔衛(wèi)生以及體重、血糖的控制，對人體健康造成負面影響。

對于市場上許多自稱是100%純果汁的果汁飲料，消費者應(yīng)該仔細檢查配料表再下判斷。由于工藝限制，并不是所有的水果都能用來榨汁。可以榨汁的水果多汁液豐富，如西瓜、橙類、葡萄、西柚、菠蘿等，而像山楂、酸棗等水果是不可能制成純果汁的。