自制健康小零食 香香烤薯角的做法

雖然夏至了，可這幾天特別涼快，小風涼嗖嗖的吹著，好舒服，呆在家里想吃點零食。吃點什么呢？瘦身剛結束，還是少油的好點。很想吃某品牌自稱是烤出來的薯片，其實一看配料表上也是精煉植物油什么的，唉，現在的商家都是從某一個角度去宣傳，以為烤的比油炸的健康，其實不知道它的配料表里也有好多不那么健康的成分。還是自己動手吧。

早在瘦身期間就想做這個烤薯角，想想就會流口水。周六終于如愿以償，看看，會做的就這點好，想吃了就動手。很快就吃到嘴啦。家里剛好還囤了四個不大的小土豆就給一次都做了，如果是大土豆的話，一個就差不多了，視家里人多少，不要一次烤太多，現烤現吃，熱的最好。做法超簡單，想吃的試試吧。

這種烤薯角，不是烤薯片那種全部酥脆的口感，而是外面比較脆，里面是綿軟的，我覺得比薯片還好吃。

材料：土豆，香草碎，黑胡椒碎，鹽，少許油。

做法：

1、土豆去皮，滾刀切成土豆塊（不會切的看下圖）；

2、不沾鍋里倒少許油，晃勻，燒到四成熱，倒入土豆塊，轉中火，兩片煎黃，關火；

3、在烤盤上鋪一層錫紙，將煎過的土豆塊倒在上面，撒適量香草碎和黑胡椒碎，烤箱調200度，放入土豆塊，中層，烤20-30分鐘，用筷子戳一下，可以輕松穿過就好了。

4、取出土豆塊，撒適量鹽，將錫紙提起來把鹽晃勻，即可食用。

提示：

1、煎的時候只要將外皮煎到有一層硬皮變黃即可；

2、鹽也可以在煎的時候撒上，也可以烤好后撒鹽，都可以；

3、在烤箱里面烤的時間根據所切土豆塊的大小自行調整，以筷子能輕易穿透為正好。

4、至于香料手邊有什么就撒什么好了，最簡單的就是撒點黑胡椒碎，喜辣的也可以撒點辣椒粉，孜然粉也可以，只要是喜歡的就好；

5、喜歡香口的，可以在煎的時候多放點油，這樣烤出來會更油亮些，我放的油較少。

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