夏日獨享美味 3款美味墨西哥菜

夏日養生除了吃傳統的中國菜肴外，也可以嘗試外國的營養美味哦，今天小編就推薦3款墨西哥經典營養美味，讓你健康一夏天。

墨西哥雞肉卷

材料：薄餅、雞腿1只、西紅柿半個、彩椒20克、生菜適量、洋蔥20克、雞蛋半個、食鹽少許、淀粉1勺、植物油300毫升、沙拉醬適量。

做法：

1、雞腿肉從中間用刀切斷，再用刀往下剔，直至剝離雞骨。

2、將雞腿肉切成小條。

3、將炸雞料入一小盤中，小碗中加入半個雞蛋、鹽、1小勺面粉拌勻。將雞肉裹一層蛋液，再粘上炸雞料。

4、找一個小點的鍋，加熱植物油至六成，放進雞肉條改中小火炸熟后撈出待用。

5、將薄餅入開水鍋中蒸三四分鐘取出。

6、蒸餅的過程中將西紅柿切小細條，黃椒和洋蔥也切條。

7、將黃椒與洋蔥放進蒸完餅的開水中燙10秒左右撈出。

8、將餅平鋪在案板上，放上瀝干水分的生菜，再依次在生菜上擺上雞肉、西紅柿、黃椒、洋蔥，用勺子鋪上一些沙拉醬。

9、將餅的下部三分之一疊起，再將餅從一方卷向另一方即可。

功效：減肥、祛斑、排毒、抗衰老。

墨西哥薄餅

材料：薄餅、黃瓜、生菜、香菜、洋蔥、刀豆、蛋皮、熏肉、番茄醬、色拉醬、意大利綜合香料。

做法：

1、先用溫火稍微加熱一下皮子，讓皮子變得有點柔軟。但是切忌時間過長，不然面皮就會發硬，最后變成像餅干一樣的脆片。

2、然后一層一層地堆積餡料，有點像做壽司的感覺。第一層是蛋皮和熏肉片，然后整齊地鋪上黃瓜絲。記得一點，為了吃起來方便，黃瓜絲長度不宜過長。然后是炒熟的刀豆和洋蔥片。如果其中有些蔬菜是必須炒熟的話，在炒的過程中應加少量的調味料，比如鹽或胡椒。

3、鋪上生菜，再灑上香菜末。也可以加蔥末或蒜末，但是這些會讓口味變重，如果都是清淡的原料，還是以清淡的調味料為主，比較能還原出各自的味道來。

4、然后是調味料，先均勻灑上含鹽的香料粉，然后是色拉醬和番茄醬。

5、裹墨西哥卷是一個比較技巧的過程，通常可以先折起底下的一端再卷，讓料不至于從底下漏出；也可以索性一卷，然后再用錫紙或包漢堡的紙封住一端——這兩種都是不錯的方法。

功效：減肥、排毒、降糖、抗衰老。

墨西哥落日冰咖啡

材料：配方冰塊1杯，糖水1盎司，熱咖啡150毫升，鮮奶油1袋，蛋黃1只，薄荷蜜1/3盎司。

做法：

1、杯中加入碎冰至七分滿，倒入已加糖水的咖啡至八分滿；上面加一層鮮奶油；

2、從旁邊加入蛋黃（不能破碎），最后加入薄荷蜜，杯邊綴上紅櫻桃。

功效：消暑解渴、提神開胃。