古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料：香椿100克、雞蛋3個、鹽1/2茶匙、香油適量
做法：
1、材料備好。
2、香椿洗凈切末。
3、雞蛋去殼打成蛋液。
4、放入香椿末混合， 加入少許鹽調味。
5、用筷子拌勻。
6、不粘鍋刷上油燒熱。
7、倒入適量香椿蛋液。
8、定型后翻另一面煎熟即可。
糖之心語：
1、如果喜歡嫩滑的口感，可在蛋液中加少許水。
2、鹽量不亦放多，太咸反而失去了香椿的鮮美味。
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（責任編輯：吳燕 ）
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