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            神經衰弱不用怕 藥膳調理有方法

            2013-01-10 00:00:00      家庭醫生在線

              神經衰弱患者使用藥膳調理,就是按照中藥的性味功能與適宜的食物相結合,經過烹調制作后,使之與人體臟腑陰陽、氣血盛衰、寒熱虛實相匹配,從而達到治療神經衰弱的目的。

              豬心當歸湯

              主料:豬心400克,

              輔料:當歸10克,黑豆200克,干香菇20克,

              調料:大蔥5克,白皮大蒜5克,姜5克

              做法

              1.將豬心切成兩塊,洗凈后再用熱水燙過。

              2.蔥、姜洗凈,蔥切段,姜切片。

              3.大蒜去皮洗凈。

              4.將燙過的豬心用6杯水煮,去除泡沫和浮油,放半條蔥條、少許姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小時。

              5.當歸另外用2杯水煮成1杯,再放入豬心湯內。

              6.最后放入浸好去蒂的香菇,用中火煮半小時便可。

              腐竹拌芹菜

              主料:芹菜200克,腐竹80克,

              調料:鹽3克,味精1克,香油10克,白砂糖3克

              做法

              1.將水發腐竹洗凈切成等段或象眼塊;

              2.芹菜摘去老筋及葉,洗凈切等段;

              3.芹菜、腐竹同入開水鍋中焯一下,撈出用涼水過一遍,瀝去水分,晾涼;

              4.芹萊、腐竹同放盆中,投入鹽、味精、糖、香油調拌均勻,裝盤即成。  

              小麥黑豆夜交藤湯:

              小麥45克,黑豆30克,夜交藤10克,同放鍋中,加水適量煎煮成湯,棄去小麥黑豆夜交藤藥渣飲湯。此為一日量,分兩次飲服。這款藥膳有滋養心腎,安神的功效,適用于心腎不交之失眠、心煩等證。

              百合棗龜湯:

              龜肉50克,百合15克,紅棗10枚,調料適量。龜肉切塊,大棗去核,與百合共煮,加調味品,煮至龜肉熟爛即可,飲湯食肉。此為一日量,分兩次食用。這款藥膳有滋陰養血,補心益腎的功效,適用于心腎陰虛所致失眠、心煩、心悸等證。

              鮮花生葉湯:

              鮮花生葉15克,赤小豆30克,蜂蜜兩湯匙。將花生葉、赤小豆洗凈,放入鍋內,加水適量煎煮為湯,拋棄花生葉,調入蜂蜜,飲湯食豆。此為一日量,分兩次飲服。這款藥膳有養血安神的功效,適用于神經衰弱、失眠多夢等。

              蔥棗湯:

              大棗20枚,帶須蔥白兩根。將大棗洗凈用水泡發,帶須蔥白洗凈,切成寸段備用。將紅棗放入鍋中,加水適量,先用武火燒開,再改用文火燉約20分鐘,加入帶須蔥白后繼續燉10分鐘即成,食棗飲湯。此為一日量,分兩次服食。這款藥膳有養血安神的功效,適用于神經衰弱、失眠多夢、記憶力減退等證。

              龍眼姜棗湯:

              龍眼肉10克,生姜5片,大棗15枚。選用肉厚、片大、質細軟、油潤、色棕黃、半透明、味道濃甜的龍眼肉,鮮生姜洗凈刮去外皮,切片,大棗洗凈備用。把龍眼肉、生姜片、大棗一同放入鍋中,加水兩碗,煎煮成一小碗即可。棄去藥渣飲湯,此為一日量,分兩次飲用。這款藥膳有補血益氣,養血安神的功效,適用于中老年人心血不足、失眠、健忘、神經衰弱、貧血等證。

              蓮子桂圓湯:

              蓮子(去芯)、茯苓、芡實各8克,龍眼肉10克,文火燉煮50分鐘,棄去藥渣,至煮成黏稠狀,再攪入紅塘,冷卻后飲湯,此為一日量,分兩次飲服。這款藥膳有補心健脾、養血安神的功效,適用于心悸怔忡、失眠健忘、乏力肢倦、貧血、神經衰弱等證。

            (責任編輯:吳燕 )

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