神經衰弱不用怕 藥膳調理有方法

　　神經衰弱患者使用藥膳調理，就是按照中藥的性味功能與適宜的食物相結合，經過烹調制作后，使之與人體臟腑陰陽、氣血盛衰、寒熱虛實相匹配，從而達到治療神經衰弱的目的。

　　豬心當歸湯

　　主料：豬心400克，

　　輔料：當歸10克，黑豆200克，干香菇20克，

　　調料：大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克

　　做法

　　1.將豬心切成兩塊，洗凈后再用熱水燙過。

　　2.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。

　　3.大蒜去皮洗凈。

　　4.將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。

　　5.當歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內。

　　6.最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時便可。

　　腐竹拌芹菜

　　主料：芹菜200克，腐竹80克，

　　調料：鹽3克，味精1克，香油10克，白砂糖3克

　　做法

　　1.將水發腐竹洗凈切成等段或象眼塊；

　　2.芹菜摘去老筋及葉，洗凈切等段；

　　3.芹菜、腐竹同入開水鍋中焯一下，撈出用涼水過一遍，瀝去水分，晾涼；

　　4.芹萊、腐竹同放盆中，投入鹽、味精、糖、香油調拌均勻，裝盤即成。　　

　　小麥黑豆夜交藤湯：

　　小麥45克，黑豆30克，夜交藤10克，同放鍋中，加水適量煎煮成湯，棄去小麥黑豆夜交藤藥渣飲湯。此為一日量，分兩次飲服。這款藥膳有滋養心腎，安神的功效，適用于心腎不交之失眠、心煩等證。

　　百合棗龜湯：

　　龜肉50克，百合15克，紅棗10枚，調料適量。龜肉切塊，大棗去核，與百合共煮，加調味品，煮至龜肉熟爛即可，飲湯食肉。此為一日量，分兩次食用。這款藥膳有滋陰養血，補心益腎的功效，適用于心腎陰虛所致失眠、心煩、心悸等證。

　　鮮花生葉湯：

　　鮮花生葉15克，赤小豆30克，蜂蜜兩湯匙。將花生葉、赤小豆洗凈，放入鍋內，加水適量煎煮為湯，拋棄花生葉，調入蜂蜜，飲湯食豆。此為一日量，分兩次飲服。這款藥膳有養血安神的功效，適用于神經衰弱、失眠多夢等。

　　蔥棗湯：

　　大棗20枚，帶須蔥白兩根。將大棗洗凈用水泡發，帶須蔥白洗凈，切成寸段備用。將紅棗放入鍋中，加水適量，先用武火燒開，再改用文火燉約20分鐘，加入帶須蔥白后繼續燉10分鐘即成，食棗飲湯。此為一日量，分兩次服食。這款藥膳有養血安神的功效，適用于神經衰弱、失眠多夢、記憶力減退等證。

　　龍眼姜棗湯：

　　龍眼肉10克，生姜5片，大棗15枚。選用肉厚、片大、質細軟、油潤、色棕黃、半透明、味道濃甜的龍眼肉，鮮生姜洗凈刮去外皮，切片，大棗洗凈備用。把龍眼肉、生姜片、大棗一同放入鍋中，加水兩碗，煎煮成一小碗即可。棄去藥渣飲湯，此為一日量，分兩次飲用。這款藥膳有補血益氣，養血安神的功效，適用于中老年人心血不足、失眠、健忘、神經衰弱、貧血等證。

　　蓮子桂圓湯：

　　蓮子（去芯）、茯苓、芡實各8克，龍眼肉10克，文火燉煮50分鐘，棄去藥渣，至煮成黏稠狀，再攪入紅塘，冷卻后飲湯，此為一日量，分兩次飲服。這款藥膳有補心健脾、養血安神的功效，適用于心悸怔忡、失眠健忘、乏力肢倦、貧血、神經衰弱等證。