濕熱體質吃什么好？美食教你驅濕熱

　　濕熱的一般表現為：肢體沉重，發熱多在午后明顯，并不因出汗而減輕;舌苔黃膩，脈數。具體表現因濕熱所在不同的部位而有差別：在皮肉則為濕疹或療皰;在關節筋脈則局部腫痛。但通常所說的濕熱多指濕熱深入臟腑，特別是脾胃的濕熱，可見脘悶腹滿，惡心厭食，便搐稀，尿短赤，脈濡數；其他如肝膽濕熱表現為肝區脹痛，口苫食欲差，或身目發黃，或發熱怕冷交替，脈弦數，膀胱濕熱見尿頻、尿急，澀少而痛：色黃濁;大腸濕熱見腹痛腹瀉，甚至里急后重，瀉下膿血便，肛門灼熱、口渴。濕熱體質吃什么好？

　　燈心花豬展湯材料：

　　材料：燈心花五至八扎、馬蹄十粒、紅蘿卜一個、豬展半斤、白米一兩

　　做法：

　　1. 將燈心花洗凈，備用。

　　2. 馬蹄洗凈，去皮或不去皮均可，但不去皮者功效更佳。

　　3. 紅蘿卜洗凈，去皮，切厚件。

　　4. 豬展洗凈，飛水。

　　5. 將清水放入瓦煲內，煮沸后加入以上用料，大火煮開后，改用文火繼續煲兩小時，加鹽調味。

　　鮮荷葉綠豆乳鴿湯

　　材料：干荷葉一角、綠豆四兩、乳鴿一只、陳皮一角、鹽少許

　　做法：

　　1. 將乳鴿洗凈，去毛及內臟。

　　2. 綠豆、陳皮浸透、洗凈。

　　3. 荷葉洗凈。

　　4. 將清水放入瓦煲內，煮沸后加入乳鴿、綠豆及陳皮放入瓦煲內，繼續用大火煮開，用中火煲兩小時。

　　5. 放入荷葉，加鹽調味，即可。

　　蘆薈苦瓜排骨湯

　　材料：蘆薈新鮮葉片兩片、小排骨半斤、燈心花四至六扎、苦瓜一個、鹽少許

　　做法：

　　1. 將蘆薈洗凈，去皮，切件，備用。

　　2. 苦瓜洗凈，去瓤，切塊備用

　　3. 燈心花洗凈。

　　4. 排骨選用油少者，去油脂，洗凈。

　　5. 將清水放入瓦煲內，煮沸后加入以上用料，改用文火煲兩小時。

　　木棉花燈心花白鯽魚湯

　　材料：木棉花五錢、燈心花一兩、冬瓜一斤、陳皮一角、白鯽魚一條、姜兩片、油、鹽各少許

　　做法：

　　1. 木棉花、燈心花和陳皮浸洗凈備用。

　　2. 冬瓜保留皮、瓤、仁，洗凈，切塊。

　　3. 白鯽魚，洗凈，去魚鰓、魚鱗、腸臟。

　　4. 以姜、油起鍋下白鯽魚，煎至表面微黃色。

　　5. 瓦煲內加清水，用猛火煮沸后，放入材料，至水再次沸騰，改中火煲至冬瓜熟透、鯽魚出味，加鹽調味即可。

　　紅蘿卜雪耳螺頭湯　　材料：紅蘿卜一條、雪耳半兩、螺頭六兩、豬瘦肉半斤、蜜棗三粒、鹽少許

　　做法：

　　1. 紅蘿卜去皮，切塊，洗凈。

　　2. 雪耳浸泡，去除根蒂部硬節，撕成小朵，洗凈。

　　3. 豬瘦肉及螺頭洗凈，飛水。

　　4. 蜜棗洗凈。

　　5. 將清水放入瓦煲內，煮沸后加入以上用料，改用文火煲兩小時，加鹽調味。