古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
海蜇被視為水中瑰寶，脆爽鮮美，尤宜夏熱秋暑時食用。同時中醫認為它可軟堅散結、清熱化痰。現代營養學和醫學又認為它不僅能抑制動脈硬化、擴張血管，降低血脂，還有一定的治癌功效。絲瓜在瓜類里特別鮮甜爽脆，且有清暑涼血、生津止渴、潤肌美容，尤其適宜滾湯之用。海蜇滾絲瓜，再加入少許蝦米，既能增加惹味的鮮美，又能醒胃補腎。為秋暑時價廉物美的家庭靚湯，又可為糖尿病合并高血壓的食療湯飲。
材料：海蜇30克、蝦米20克、絲瓜350克、生姜3片。
烹制：各物洗凈，絲瓜去角皮切塊。在鑊中加水1500毫升（約5碗量），武火滾沸后，下蝦米，續下絲瓜，最后下海蜇、鹽、麻油便可。為3~4人用。
作者為：廣東省中醫院藥師
家庭醫生在線（m.zpeb.net）原創內容，未經授權不得轉載，違者必究，內容合作請聯系：020-37617238
（責任編輯：吳任飛 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
醒胃健脾 榨菜芹菜滾肉絲湯的做法
-
佘自強，廣東省中醫院資深藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽為“嶺南湯王” 。多年來……詳細>>
-
健脾補虛 玉米滾蚌肉的做法
-
暮春時常陰交替、水濕更多，易患濕熱內蘊型尿路感染。玉米滾蚌肉既是一道鮮美時令靚湯，又有健脾補虛、清熱利尿的功效，可作為濕熱型尿路感染的輔……詳細>>
-
生津潤肺 絲瓜滾牛肉片湯的做法
-
佘自強，廣東省中醫院資深藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽為“嶺南湯王” 。多年來……詳細>>
-
清熱和胃 絲瓜洋蔥滾鯇魚片的做法
-
佘自強，2008年中華中醫藥學會“全國優秀中醫健康信使”得主，廣東省中醫院資深藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄