快速消滅淡奶油的甜點----水果班戟

　　現在超迷藍風車，做蛋糕，冰激凌還有這班戟，都超好吃。做了三種，芒果味、香蕉味、還有抹茶皮的香蕉味，只要你愛吃的水果啊，就可以加里面。喜歡榴蓮味的加榴蓮也不錯。

　　班戟皮：

　　牛奶240克，雞蛋1個，低筋面粉80克，糖粉20克，黃油15克

　　餡料：

　　淡奶油200ML，細砂糖15克，果肉適量

　　做法：

　　1、糖粉加蛋液攪打均勻，黃油隔熱水融化

　　2、倒入牛奶攪拌均勻。

　　3、篩入低筋面粉，用打蛋器或橡皮刀刮攪拌成稀糊狀，這時候可能有面疙瘩，沒關系，盡量的攪拌均勻就好

　　4、將融化好的黃油倒入面糊中攪拌均勻。

　　5、將面糊過篩，這樣面疙瘩就被過濾掉了。

　　6、將面糊放入冰箱冷室冷藏半小時。

　　7、平底鍋涂上薄薄的一層油（不粘鍋就不需要了），小火加熱。倒入兩大勺面糊，攤成圓形。煎至面糊凝固。把煎好的班戟皮用鏟子鏟起來，放在盤子里。煎的時候是不需要翻面的。

　　8、將淡奶油加細砂糖打發。班戟皮朝下鋪好，即沒有貼鍋的一面朝下，在班戟皮上放入適量的淡奶油，放上一塊果肉，再蓋上一層淡奶油。

　　9、將淡奶油裹好成四方形就可以了，然后翻面。就好了。