法國菜 法式玉米濃湯

　  主料：奶油50克 小麥面粉50克

　　輔料：高湯1000毫升 玉米醬200克

　　調料：食鹽適量 胡椒粉適量 牛奶適量

　　做法：

　　1、鍋子先用小火加熱，再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化，然后再加入面粉拌炒。

　　2、玉米濃湯的濃稠感，就是用面粉和奶油炒出來的效果。

　　3、等到面粉已經拌炒開來，有很香的味道散出時，即準備加入滾燙的高湯。

　　4、這時要用打蛋器迅速攪拌均勻。

　　5、再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。

　　6、將奶油湯用濾網過濾掉沈淀的顆粒，口感才會更滑順。

　　7、過濾后的奶油湯加進玉米醬和適當的鹽和胡椒粉調味。

　　8、起鍋前再加進牛奶調勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。