干菜燜肉

將油肉放在碗底，上面鋪上清洗干凈的梅干菜，然后撒上白白的一片糖。每天燒飯的時(shí)候，飯鍋上架上蒸架，將這道菜放在蒸架上蒸著。第一次蒸好還不太……詳細(xì)>>

加入壓五花肉的肉湯，基本和肉齊平。梅干菜有咸味，鹽的量要少或者不放。大火燒開，轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮20-30分鐘。因?yàn)橐呀?jīng)高壓過，所以時(shí)間不用……詳細(xì)>>

很多人都喜歡吃梅菜，是因?yàn)樗歇?dú)特的味道，所以才受到那么多人的喜愛，其實(shí)除了在外面可以吃到美味的梅菜以外，自己在家也可以做出同樣美味的食……詳細(xì)>>

把擠干水份的梅菜倒入同炒片刻，加入少許鹽和熱水，大火燒開改小火燜40分左右，出鍋之前加入雞精即可。詳細(xì)>>

梅干菜是享譽(yù)海內(nèi)外的一種客家鄉(xiāng)土菜。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，它拇指粗細(xì)，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。這時(shí)，村婦摘下菜心，晾掛幾天……詳細(xì)>>