古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
豆腐腦的營養
豆腐腦又稱老豆腐，是利用大豆蛋白制成的高養分食品。人體對其吸收率可達92—98%，豆腐腦除含蛋白量外，還可為人體生理活動提供多類維生素和礦物量。特別是用石膏做凝固劑時，不只制出成品多，而且含鈣，滿足人體對鈣的需要，對防軟骨病及牙齒發育不良等病有一定的功效。豆腐腦的營養價值有哪些？家庭醫生在線為廣大網友提供最新最權威的關于豆腐腦的營養的資訊，如果您有興趣想了解一下豆腐腦的營養的資訊，請關注家庭醫生在線。
豆腐腦的營養。豆腐腦也叫做豆腐花，是我國所特有的美食，而且豆腐腦又有甜、咸兩種吃法，通常常見的以北方的咸豆腐腦為主。 其實豆腐腦就是一種用大豆蛋白制成的高養分食品，經常食用對人體健康十分有利。因為大豆本身就是一種極為健康營養的食品，取其精華所制成的豆腐腦自然營養更高，并且更有利于人體健康。 1.營養價值 可以說豆腐腦是集大量大豆的精華，由此可見其中的營養物質極為豐富，有研究中在一塊小小的豆腐腦中都含有……
豆腐腦是我國的傳統小吃，很多地區在早上都會來一碗豆腐腦。豆腐腦的營養對人體是有所幫助的。那么，要如何在家自己做豆腐腦呢？下面就來教大家豆腐腦的做法，一起來學兩招吧。豆腐腦的營養營養價值可以說豆腐腦是集大量大豆的精華，由此可見其中的營養物質極為豐富，有研究中在一塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養物質，這些都是人體必需的多種微量元素。除此之外在豆腐腦中，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白……
豆腐腦是我國的傳統小吃，很多地區在早上都會來一碗豆腐腦。豆腐腦的營養對人體是有所幫助的。那么，要如何在家自己做豆腐腦呢？下面就來教大家豆腐腦的做法，一起來學兩招吧。豆腐腦的營養營養價值可以說豆腐腦是集大量大豆的精華，由此可見其中的營養物質極為豐富，有研究中在一塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養物質，這些都是人體必需的多種微量元素。除此之外在豆腐腦中，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白……
豆腐腦是中國特色的一道美食，它活躍在中國人的早餐上，它不但有豆腐豐富的營養價值，在調味的作用下，有了更獨特的味道，更適宜入口。中國人愛吃豆腐腦原因不止這些，還是因為它有很高的養生價值，下面小編就來為大家一一介紹一下吧： 1.營養價值 可以說豆腐腦是集大量大豆的精華，由此可見其中的營養物質極為豐富，有研究中在一塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養物質，這些都是人體必需的多種微量元素。 除此之……
豆腐腦的做法。如何在家自制豆腐腦?豆腐腦怎么做好吃呢?今天小編教你豆腐腦的做法大全。 豆腐腦的鹵里面不僅僅有黃花、木耳等主料，還有蔥花和肉末，很多回民小吃店的豆腐腦放的是牛肉末。比較講究的地方這豆腐腦的鹵是用肉湯熬成的。那時候還覺得挺解饞的，但是現在生活水平好了，這豆腐腦里星星點點的肉末反倒讓人覺得討厭了。 豆腐腦做法一 如何在家制作豆腐腦呢?大家都知道，點豆腐是個學問，這在家庭制作中顯太困難了。所以……
豆腐腦的營養相關問題
- Q：豆腐腦和豆腐的營養一樣嗎
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A：您好，豆腐腦和豆腐的營養是不一樣的，光吃豆腐腦是不行的，因為豆腐更利于人體的吸收，營養價值更高。豆腐腦性質平和，滋虛潤燥、清肺化痰的功效。豆腐腦中含有……[詳細]
- Q：豆腐腦和豆腐的營養一樣嗎
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A：這兩種食物的營養基本是一樣的，都含有大量的植物蛋白，有利于孩子的生長發育。補充孩子成長階段所需的蛋白質。 [詳細]
- Q：豆腐腦和豆腐的營養一樣嗎
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A：您好！豆腐腦性質平和，滋虛潤燥、清肺化痰的功效。豆腐腦中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”。而豆腐的營養價值比較……[詳細]
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