古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
奶酪的營養
奶酪（其中的一類也叫干酪）是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶；就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶。想要健康必須從樹立營養觀念入手，真正做到重視營養。奶酪的營養有哪些？家庭醫生在線為廣大網友提供最新最權威的關于奶酪的營養的資訊，如果您有興趣想了解一下奶酪的營養的資訊，請關注家庭醫生在線。
奶酪的營養功效1、奶酪增強免疫力奶酪能夠提高人體抵抗疾病的能力，具有促進新陳代謝，保護眼睛，增強活力，呵護肌膚健美的功效。2、奶酪預防齲齒奶酪中的鈣含量高，英國睡眠醫生認為，在吃放的時候吃一些奶酪可以有效的預防齲齒，吃一些奶酪食物可以增加牙齒表面的含鈣量，起到預防齲齒發生的功效。3、奶酪營養吸收好奶酪是牛奶經過濃縮發酵后的奶制品，它保留了牛奶中營養物質的精華成分，每公斤奶酪制品中濃縮了10公斤牛奶的蛋……
最近有新聞稱，科研人員在中國干尸胸部發現世界上最古老奶酪，讓人不禁嘖嘖稱奇。下面讓小編為你詳解奶酪的具體做法與營養價值。奶酪，又名：乳酪，芝士，起司。奶酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中“黃金”。奶酪的食療功效味甘酸、性平；具有補肺、潤腸、養陰、止渴的功效；治虛熱煩渴、腸燥便艱、肌膚枯澀、癮疹瘙癢等癥。奶酪的營養價值1、 ……
奶酪又叫芝士，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的’黃金“。按照水分含量的多少，可分為軟質、半硬質、硬質或特硬質奶酪；按照加工工藝，可分為天然奶酪和再制奶酪，天然奶酪是由牛奶直接加工而來，而再制奶酪則是以干酪為原料，加入水、黃油等原料，經加熱、攪拌、乳化等工藝制成的產品。奶酪有哪些營養價值呢？1、補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易……
寶寶多大可以吃奶酪呢？奶酪是發酵的濃縮牛奶，并且營養豐富。那么，寶寶可以吃嗎？多大的幼兒可以吃奶酪呢？其實，并非任何年齡的孩子都能吃奶酪哦。 奶酪的營養成分 奶酪含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷和多種維生素等營養成分，膽固醇含量相對比較低，是具有極高營養價值的乳制品。 奶酪是最佳的補鈣食品，含鈣量最多，所含的鈣質以游離態存在，極易被人體吸收。另外，經常攝入含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而……
大家都知道喝牛奶的好處，然而作為“奶中黃金”的奶酪，在中國卻是個不受待見的“主兒”，雖然它在西方可是個老少皆愛的“寵兒”。那么奶酪到底有啥“過人”的營養價值？為何在國人眼里不受“待見”？如何選擇一款好奶酪？怎么吃才最健康？今天就由營養師給你說個明明白白。1、奶酪含鈣量是牛奶7倍奶酪也叫干酪、乳酪或芝士，是一種在牛奶或羊奶中加入適量乳酸菌發酵劑和凝乳酶，經發酵使奶中的蛋白質（主要是酪蛋白）凝固，排除乳……
奶酪的營養相關問題
- Q：這些奶酪營養價值有多高
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A：每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分所以奶酪等奶制品含有豐富的營養可以經常食用。[詳細]
- Q：奶酪主要是什么做的，有營養嗎
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A：你好，奶酪是牛奶發酵而成的產品。奶酪含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，一公斤奶酪是由十公斤牛奶濃縮而成的，所以奶酪是比較貴的，營養價值……[詳細]
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