補充葉酸的孕早期食譜

麻醬菠菜

材料：菠菜500克，芝麻醬20克，鹽2克。

做法：

1、菠菜去根、葉，清水沖洗干凈，放入沸水中焯一下，過涼水瀝干水分備用。

2、焯熟的菠菜切成小段，放入盤中。

3、麻醬中加少許清水，用筷子慢慢攪開，加入少許鹽，調(diào)勻成麻醬汁。

4、直接把調(diào)制好的麻醬淋在菠菜上攪拌均勻即可食用。

香菇黃豆芽

材料：黃豆芽500克，豌豆50，香菇50克，枸杞子、鹽適量。

做法：

1、把黃豆芽的根部掐掉，簡單的處理下吃著更放心。

2、香菇清洗干凈，切成條狀。

3、鍋里做水，燒開，放入黃豆芽，豌豆，焯兩分鐘左右即可。

4、準(zhǔn)備一碗冰水，迅速把黃豆芽、豌豆晾涼。

5、用焯黃豆芽、豌豆的水簡單地把枸杞子燙下備有。

6、鍋里放少許油，放入蔥花，再放入香菇煽炒出香味，微微金黃色即可 7。把所有的食材放在大一點的容器里，放少許鹽、橄欖油攪拌均勻即可營養(yǎng)分析：豆芽中的營養(yǎng)物質(zhì)比大豆高，由于是其纖維柔軟，有助于孕婦消化吸收。

咖喱菠菜豆

材料：波菜1把10克、綠豆仁半碗40克、洋蔥半顆20克、姜4～5片、咖哩粉2大匙、鹽咖哩粉、天然味素。

做法：

1、綠豆仁洗凈，泡2小時。

2、洋蔥切細(xì)丁，姜切片。

3、鍋中放少許橄欖油，將洋蔥、姜爆香，咖哩粉炒香，加泡過的綠豆仁、鹽、天然味素、高湯慢慢燉煮至軟（也可以改用市售咖哩塊，但用咖哩塊就需先將洋蔥、姜爆香，加泡過的綠豆仁、鹽、天然味素、高湯煮熟后才加咖哩塊燉煮，才不會黏鍋）。

4、菠菜洗凈，加天然味素（或鮮雞精）煮軟，切成小段。與煮軟的綠豆仁一起快速拌煮一下即可。