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            營養不良
            掛號科室:營養科 同類疾病:腳氣病糙皮病鋅缺乏癥營養不足維生素缺乏

            每周一天食素 遠離腸道疾病

            2012-03-23 10:45:53      家庭醫生在線

              很多茹素的人都知道豆制品能提供人體所需的優質蛋白、鈣等物質,堅持吃豆制品能彌補不吃肉所帶來的危害,但有些人不適合,像兒童、準媽媽、哺乳期婦女以及體弱多病的老年人。因此營養專家比較提倡相對吃素,而不是連牛奶、蛋類都不吃的絕對吃素。

                絕對吃素阻止蛋白質、脂肪、維生素等物質的攝入,膳食不全面,易造成營養不良、身體機能下降。年輕的女子易皮膚失去彈性,未老先衰。而相對吃素是有益的,雖不吃肉,但卻食用蛋類、豆制品、干果、牛奶、植物油等,這些物質含有不飽和性脂肪酸,基本滿足人體所需。

              另外,對于不能堅持相對吃素的人群,專家還建議,每周應有一天全部吃素,即只吃蘋果,喝白開水。這樣能起到讓腸道休息、排毒等作用,尤適宜肥胖、減肥人群。

            (責任編輯:張燕君 )

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