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            酸奶飲用六大要點

            2011-05-05 10:08:07      家庭醫生在線

            酸奶飲用六大要點

              1、要鑒別品種

              目前市場上,有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具備酸牛奶的保健作用,購買時要仔細識別。

              2、要飯后2小時左右飲用

              適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如飲酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱;飯后胃液被稀釋,PH值只上升到3—5。早晚喝一杯牛奶已經成為很多人養成的好習慣,可你知道嗎,午飯時或午飯后喝一杯酸奶,對健康也能起到重要的作用。

              3、要飲后及時漱口

              隨著乳酸系列飲料的發展,兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。

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            酸奶飲用六大要點

              4、不要加熱

              酸奶中的活性乳酸菌,如經加熱或開水稀釋,便大量死亡,不僅特有的風味消失,營養價值也損失殆盡。

              5、不宜與某些藥物同服

              氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物,可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

              6、不要給嬰兒喂食

              酸奶含鈣量較少,嬰兒正在生長發育,需大量鈣,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,雖能抑制和消滅很多病原體微生物,但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件,同時也影響正常消化功能,尤其對腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。

            (責任編輯:王煜 )

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