孩子生病能吃雞蛋嗎？最好不要吃

最近這段時間身邊好多朋友家的寶寶都生病了，去看醫生的時候，醫生說，寶寶生病這期間最好吃素，肉蛋水果等食物先不吃，大家一聽就納悶：雞蛋營養那么高，不吃雞蛋，娃娃營養會不會跟不上？下面就給大家介紹一下，為什么寶寶生病不能吃雞蛋呢？寶寶應該怎么吃雞蛋，一起來看看吧

為什么寶寶生病不能吃雞蛋

1、小兒脾常不足：小兒脾胃功能不完善，如果雞蛋食入太多，孩子的胃腸負擔不了，會導致消化吸引功能障礙，不利病情恢復。

2、雞蛋不耐受：如果寶寶對雞蛋不耐受，說明體內缺乏分解雞蛋成分的酶。

這類寶寶食入雞蛋后危害多，雞蛋在腸道未及時消化吸收而易堆積發酵，容易滋生細菌，同時皮膚易生疹粒、出現大便不調、反復咳嗽等。

食物不耐受中雞蛋、牛奶位居前列，所以就算您家寶寶沒有做食物不耐受檢查，但寶寶生病期間最好不吃雞蛋及其他蛋類，以免加重病情。

3、生病期間、或者疾病痊愈初期，家長常給寶寶進食較多雞蛋，認為可增強體質。其實不然，病愈初期寶寶腸胃消化機能減退，雞蛋進食較多反而增加消化系統負擔。

4、蛋白質中毒綜合癥：如果進食較多雞蛋后導致體內蛋白質含量過高，在腸道中造成異常分解，產生大量有毒的氨；

同時，未完全消化的蛋白質在腸道中腐敗，產生羥、酚、吲哚等對人體有害的化學物質，此時患兒易出現腹部脹悶、頭目眩暈、四肢乏力等癥狀，而出現“蛋白質中毒綜合癥”。

5、蛋黃含有大量膽固醇，吃多了會造成身體膽固醇含量超標，這會引起心血管的疾病，盡管孩子代謝比老人快，但蛋黃中膽固醇含量很高，對健康不利，建議寶寶吃雞蛋還是要適量。

要注意的是，對雞蛋不耐受的寶寶不僅僅是不能吃雞蛋和鴨蛋等蛋類，還有含雞蛋成分的食品也不要吃，不然寶寶容易反復生病。

寶寶應該怎么吃雞蛋？

進食量：營養專家建議，1歲-1.5歲的嬰兒最好只吃蛋黃，每天不能超過1個；1.5歲-2歲可4天吃1個雞蛋；年齡稍大后，才可以每天吃一個雞蛋。這樣，既可滿足嬰幼兒營養需要，又能避免因食用過量而影響健康。

做法：雞蛋有煮、蒸、炸、炒等做法。研究表明，煮、蒸蛋營養的吸收和消化率為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。可見，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。

需要注意的是，雞蛋與豆漿不能同食。豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收。

雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

煮蛋時間注意這些

煮雞蛋最好涼水下鍋，水開了再煮3分鐘就行。這時雞蛋營養成分最利于人體吸收。煮蛋時間越長，越不利于消化吸收。但是寶寶年齡小，腸胃比較脆弱，還是需要給寶寶吃煮熟透的雞蛋。