夏季養生之祛濕食療

薏仁

薏仁可促進體內血液循環、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛后，適個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養品。

祛濕美味推薦：紫米薏仁粥

原料：糯米（紫）100克，薏米100克，糙米50克，冰糖20克

做法：

1、紫米、薏仁、糙米分別洗凈；

2、將紫米、薏仁、糙米，用冷水浸泡二三個小時，撈出，瀝干水分；

3、鍋中加入約2000毫升冷水；

4、將薏仁、紫米、糙米等全部放入；

5、先用旺火燒沸，然后轉小火熬煮45分鐘；

6、待米粒爛熟時加入冰糖調味，即可盛起食用。

紅豆

紅豆可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。可在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。

祛濕美味推薦：紅豆沙

原料：小紅豆、冰糖白糖、色拉油、水

做法：

1、小紅豆洗凈后放入清水中浸泡兩個小時以上，這樣豆子容易煮熟一些；

2、為了節省時間，我用的是高壓鍋。將紅豆放入高壓鍋中，加適量清水；

3、用高壓鍋將豆子煮至水分差不多收干，豆子煮爛；

4、用小火熬煮，用木鏟邊攪拌邊將紅豆碾碎。

5、豆子碾碎之后根據自己的口味加入冰糖或白糖。

6、可再加適量色拉油攪拌至水分蒸干即可。

地瓜

地瓜所含的纖維質松軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

祛濕美味推薦：地瓜蘋果泥

原料：地瓜70克，蘋果50克，水1/2杯。

做法：

1、挑選圓潤的地瓜去皮，蒸熟，剁碎。

2、蘋果去皮核果籽，磨成泥。

3、在鍋里放地瓜和水熬煮，煮到八分熟后。再放入蘋果攪勻。