有助于潤肺化痰的5款養(yǎng)生食譜
1、香油炒雞蛋。香油50g,雞蛋2只,蜂蜜20g。方法:先將雞蛋在碗內(nèi)打散,炒鍋燒熱后,倒入香油,油熱依次加入蜂蜜和雞蛋,迅速翻炒,雞蛋凝固即可食用。
2、雪梨川貝湯。2個雪梨,配川貝4克,冰糖75克。方法:將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內(nèi),加入川貝、冰糖及清水150克,待鍋內(nèi)清水燒沸,隔水放入蒸鍋內(nèi)蒸1小時取出溫服。
3、蜜汁山藥。山藥500克,鴨梨1個,葡萄干5克,蘋果1個,桂花醬15克,白糖100克。制法:將山藥刮去外皮,清水洗凈。將鴨梨、蘋果削去皮,切開,除核,切成小丁。將葡萄干洗凈。鍋中注入清水,上火燒開,放入山藥,氽一下?lián)瞥觯谐砷L1厘米的段。砂鍋中放入白糖,注入250克清水,上火燒開,放入山藥段、鴨梨丁、蘋果丁,移至微火上煨20至25分鐘。當山藥糯爛時,撈出山藥段,整齊地碼入圓盤中,加入桂花醬,將汁熬濃,澆在山藥上即成。
4、豆?jié){粥。豆?jié){1000克,糯米100克,白糖適量。制法:將糯米洗凈,放入鍋中,加水適量,武火燒沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒開花時,倒入豆?jié){,繼續(xù)熬10分鐘,加白糖適量即可。
5、銀耳羹。銀耳5克,冰糖50克。制法:將銀耳放入盆內(nèi),以溫水浸泡30分鐘,待其發(fā)透時,摘去蒂頭,揀去雜質(zhì)。將銀耳撕成片狀,放入潔凈的鍋內(nèi),加水適量,以武火煮沸后,再用文火煎熬2至3小時,加入冰糖,直至銀耳燉爛為止。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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