柿子的吃法推薦

柿子的吃法推薦

一、柿子果醬

材料：成熟柿子600公克，麥芽糖150公克，細砂糖100公克，檸檬1又1/2個，水100cc。

做法：

1、檸檬洗凈榨出果汁備用；柿子剝皮后切成塊狀備用。

2、將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

3、待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

二、芝香柿子糯米餅

材料：柿子、糯米粉、白芝麻

做法：

1、熟透的柿子，洗干凈，去皮，去蒂。

2、把柿子放一個大碗中，搗爛，用料理機打一下會更均勻。

3、放入糯米粉。

4、和成軟硬適中的面團。糯米粉的量，自己掌握，面團和時不粘手為宜。

5、拿一小塊面團，揉圓，按扁，成小餅樣。

6、把小餅兩面粘上白芝麻。

7、鍋中放少許油，把餅坯放入鍋中煎。

8、煎成金黃色后，翻面煎成金黃即可。