柿子的吃法推薦

柿子的吃法推薦

一、柿子果醬

材料：成熟柿子600公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖100公克，檸檬1又1/2個(gè)，水100cc。

做法：

1、檸檬洗凈榨出果汁備用；柿子剝皮后切成塊狀備用。

2、將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋?zhàn)又?，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>

3、待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

二、芝香柿子糯米餅

材料：柿子、糯米粉、白芝麻

做法：

1、熟透的柿子，洗干凈，去皮，去蒂。

2、把柿子放一個(gè)大碗中，搗爛，用料理機(jī)打一下會更均勻。

3、放入糯米粉。

4、和成軟硬適中的面團(tuán)。糯米粉的量，自己掌握，面團(tuán)和時(shí)不粘手為宜。

5、拿一小塊面團(tuán)，揉圓，按扁，成小餅樣。

6、把小餅兩面粘上白芝麻。

7、鍋中放少許油，把餅坯放入鍋中煎。

8、煎成金黃色后，翻面煎成金黃即可。