霧霾天推薦3類潤肺食譜

胡蘿卜增強呼吸道免疫力

如果身體內缺乏維生素A，則容易導致呼吸道黏膜免疫球蛋白功能減弱，引起呼吸道感染，而胡蘿卜富含β胡蘿卜素和維生素A，是增強呼吸系統免疫功能的上佳食材。但由于胡蘿卜吸油性差，因此在烹制胡蘿卜的時候，應該以清淡為主，最好蒸煮食用，炒制時也應少放油。

除了胡蘿卜之外，紅薯和柿子等橙黃色果蔬以及綠葉蔬菜均富含膳食纖維，可抗氧化，以保護呼吸道。

水果梨做菜熟吃能養肺

吃生梨雖然生津止渴，緩解聲音嘶啞，但梨性寒，冬季不宜生吃。而經過蒸煮之后，其含有的不可溶纖維也更容易被人體消化，潤肺效果更佳。

豆腐燉魚可補維D

霧霾天氣，日照減少，容易降低體內維生素D的生成，此時可多吃豆腐等富含維生素D的食物。豆腐和魚類二者在補充維生素D上可謂“強強聯合”。而冬季養肺忌辛辣，所以魚和豆腐在做法上也應以口味清淡為主。