中醫藥膳幫你祛濕解熱

蜂蜜蒸百合

將百合120克，蜂蜜30克，拌均勻，蒸至其熟軟。時含數片，咽津，嚼食。能補肺、潤燥、清熱，適用于肺熱煩悶或燥熱咳嗽、咽喉干痛等癥。

泥鰍燉豆腐

泥鰍500克去腮及內臟，沖洗干凈，放入鍋中，加清水，煮至半熟，再加豆腐250克，食鹽適量，燉至熟爛即成。可清利濕熱。

綠豆藕：

藕去皮，沖洗干凈備用。綠豆50克，用清水浸泡后取出，裝入藕孔內，放入鍋中，加清水燉至熟透，調以食鹽進食。可明目止渴蓮子百合煲瘦肉：

用蓮子20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛后用鹽調味食用，每日1次。有清心潤肺、益氣安神之功效。適用于陰虛質見干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。

芹菜拌豆腐

配料：

芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油少許。

做法：

芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出后用涼開水冷卻，凈水待用。將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌勻即成。

功效：平肝清熱、利濕解毒。

冬瓜草魚煲

配料：

冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。

做法： 冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。先用油將草魚（帶尾）煎至金黃色，取砂鍋一個，其內放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入砂鍋內，先武火燒開后，改用文火燉2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。

功效：平肝、祛風、利濕、除熱。