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            癌癥
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            楊梅酒泡多久可以喝

            2017-11-02 15:42:52      

            楊梅是我們生活中一種普通的水果,具有生津止渴、開胃、清熱、美容等功效與作用。其中,我們還可以將楊梅釀制成楊梅酒,它不僅香味濃郁,口味香醇,同時還具有許多的功效與作用。但對初次釀楊梅酒的人來說,卻并不知道楊梅酒要泡多久才可以喝。

            泡制楊梅酒是我們生活中一門非常簡單的工藝,只要稍作簡單地學習了解您就可以親自泡楊梅酒品嘗了。如果您并不知道楊梅酒要泡多久才能喝的話,現(xiàn)在就去找行家了解下吧。

            浸泡楊梅酒的技巧和方法

            1、首先要選好楊梅品種。以瑞安高樓黑炭梅和茶山楊梅為好,這兩種楊梅糖分高,酸度適中,色澤較深,香氣足,口感柔和。請?zhí)暨x新鮮、成熟度高、無破損的楊梅,去除葉子、果梗(果梗含有多量劣質(zhì)單寧使酒味苦澀)。

            2、選好白酒亦是關鍵。為使楊梅酒中楊梅特有的果香突出,營養(yǎng)成分有效保留,故所選白酒不宜用曲香、濃香、糟燒等類型白酒。該類酒異味重,會沖淡、壓抑楊梅果香。米燒、酒汗等米香型白酒還可以,但最理想的是清香型大麥燒酒,該酒負壓蒸餾、冷凍、凈化去異味處理,使酒體醇凈帶有特殊的果香味,與楊梅果香最能融和。

            3、用45度~50度白酒,比例為白酒55%、楊梅45%。根據(jù)個人喜好,可加冰糖、蜂蜜,先溶解在白酒里,泡制楊梅酒的容器應該填充滿,以減少與空氣接觸,避光保存,泡制過程中不要與鐵質(zhì)器具接觸,以免破壞其色澤。

            4、浸泡時間不能過長,在一個月之內(nèi) 5、不會飲酒的人可以用礦泉水將酒液稀釋后,再加蜂蜜和米醋,即可得到口感好、健康美容的低度甜酒。 楊梅酒不僅口感好,對健康也有幫助,經(jīng)常喝可清熱、益氣、養(yǎng)陰、除濕、開竅。

            楊梅酒的功效很是強大,因為楊梅含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程,增強毛細血管的通透性,而且還有降血脂,阻止癌細胞在體內(nèi)生成的功效。所含的果酸既能開胃生吞生津,消食解暑,又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能,有助于減肥。

            楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對下痢不止者有良效。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動,有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。楊梅中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質(zhì),對于防治癌癥有一定的積極作用。

            楊梅酒泡多久可以喝

            楊梅酒浸泡時間不能太長,一個月之內(nèi)為宜,時間越久,酒色越深。但存放的時間也并不一定,可以根據(jù)個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅,那楊梅的浸泡時間不能太長,否則楊梅就沒有味道了,一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒,楊梅的浸泡時間可以適當長一些,等到酒色變深,楊梅香味濃郁時再飲用。

            怎么樣,楊梅酒是不是很值得您親自去釀制呢?楊梅酒看似非常簡單,但制作過程非常講究技巧,這樣才能保證您能喝到獨特口味的楊梅酒。制作好楊梅酒之后,存放一個月左右的時間就可以細細品嘗了。

            (責任編輯:家醫(yī)編輯 )

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