百香果保存方法和時間

百香果保存方法和時間

一般百香果保存的時間不會很長，如果是放在通風環境下或是冰箱里面，百香果基本上可以保存一個星期左右。如果想要百香果保存的時間更長，那就要采用更多特殊的方法來保存。

百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風干爽處方不易變質。百香果存放一段時間后，果皮會出現凹陷現象，有人誤認為這樣的百香果變質了所以扔掉了，其實這是誤解，只要果皮沒有破損，凹陷的百香果并沒有變質，反而它的果瓤更加香甜。

百香果的可存放時間相對較長，如果將其放在通風的環境下又或者是放在冰箱之中，新鮮的百香果可以存放一個禮拜左右甚至是更久。也有人發現，百香果即使皮變干了，里面的果肉的風味不受影響，甚至會變得更甜。雖說如此，仍然建議新鮮的水果要新鮮吃，不要等到果皮干了之后再吃。

如果想更久的保存百香果的風味，可以將它加工成各種食物，如可以把百香果里面的果汁取出來，放在冰激凌模具里，冷凍成一只只冰棍，想吃的時候，從冰箱里取出來一只，這樣可以保存1年多。

還可以將百香果制成百香果醬，同樣也可以長期保存哦！那么，百香果醬應該怎么做呢？首先將百香果洗凈、對切，用小勺挖出果肉；再調入砂糖攪拌均勻，入冰箱靜置冷藏2小時；然后取出倒入不銹鋼鍋，中火加熱煮至沸騰，轉至小火加熱，一邊攪拌至顏色變深，汁液變得略濃稠；稍后趁熱裝入果醬瓶中，待完全冷卻后送入冰箱封存。