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            寶寶空腹喝牛奶的注意事項(xiàng)

            2017-10-16 17:13:36      

            避免日光照射

            鮮奶中的維他命B、維他命C受到日光照射后會(huì)很快消失,即使是微弱的陽光照射超過6小時(shí),也會(huì)令維他命B減少一半。因此,牛奶最好用有色或不透明的器皿,并存放于陰涼之處。

            不宜冷凍

            牛奶冷凍之后,其中的脂肪、蛋白質(zhì)分離,乳酪素呈粉狀凝結(jié),牛奶的味道會(huì)明顯減弱,營養(yǎng)成分不易被吸收。

            不宜長時(shí)間高溫蒸煮

            牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用,會(huì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài),導(dǎo)致沉淀物出現(xiàn),營養(yǎng)價(jià)值降低。

            不宜采用銅器加熱

            銅能加速維他命C的破壞,并對牛奶中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用,因而會(huì)加速營養(yǎng)素的損失。

            不宜與茶水同飲

            奶中含有豐富的鈣離子,茶葉中的鞣酸會(huì)阻礙它們在胃腸的吸收。

            (責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )

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