黨參的功效 及孕婦食譜黨參燉大鱔

黨參的功效：

補中，益氣，生津。

治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴，久瀉，脫肛。

①《本經逢原》：清肺。

②《本草從新》：補中益氣，和脾胃，除煩渴。

③《綱目拾遺》：治肺虛，益肺氣。

④《科學的民間藥草》：補血劑。

適用于慢性貧血，萎黃病，白血病，腺病，佝僂病。

⑤《中藥材手冊》：治虛勞內傷，腸胃中冷，滑瀉久痢，氣喘煩渴，發熱自汗，婦女血崩、胎產諸病。

孕婦食譜—黨參燉大鱔

工藝：隔水燉

主料：黨參25克鱔魚150克

輔料：黃芪25克

調料：大蒜5克、八角2克、鹽2克

黃芪（黑皮北芪）、黨參、鱔肉、蒜頭、八角均洗凈；鱔肉用開水燙去血漬，控干水后，入燉盅，蒜頭去衣，同八角一起打碎，加開水1碗，隔水燉3-4小時，煮好后加鹽。