怎樣吃太子參最好

怎樣吃太子參最好

1、太子參燜蹄膀

材料： 豬肘750克，太子參30克，冰糖60克，黃酒30克，醬油30克，大蔥15克，姜10克

做法：

將太子參濃煎取汁200毫升；

豬蹄洗凈后在大骨的兩側各劃一刀，使肉攤開；

將蹄膀放入鍋內，加入太子參濃汁及適量清水、黃酒、醬油、冰糖、蔥、姜，用武火燒開；

再用文火燜2小時，燜至蹄膀爛透；

再用武火燒到湯汁如同粘膠即可出鍋裝盤。

2、銀耳太子參燉鹿肉

材料：銀耳50克，太子參15克，鹿肉300克，姜10克，清湯1200克。鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

銀耳、太子參分別用溫水漲發好，鹿肉切蠶豆丁大小汆水，姜切片待用。

將凈鍋上火，放入清湯、太子參、銀耳、鹿肉、姜片，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。

功效：鹿肉營養豐富，長期食用可提高機體免疫力，對面黃體虛有一定的改善作用。銀耳可養陰生精，潤肺健脾，對陰液虧虛有一定的食療作用。

3、其他

銀耳太子參燉鹿肉

功能主治： 鹿肉營養豐富，長期食用可提高機體免疫力，對面黃體虛有一定的改善作用。銀耳可養陰生精，潤肺健脾，對陰液虧虛有一定的食療作用。

太子參燉柴雞

功能主治：滋陰補虛，溫中益氣。特別適于秋冬女性進補，調養產后虛弱等。

黃芪紅棗太子參湯

功能主治：有補肺健脾的功效，適宜反復感冒的孩子吃。

銀耳太子參

銀耳15g，太子參25g，冰糖適量。將銀耳泡開，洗凈，太子參布包，同冰糖加水適量燉至銀耳熟，去藥包飲用，每日1劑。可益氣養陰、寧心安神，適用于心慌、氣短。

百合雙參湯

百合、太子參各25g，北沙參20g，飴糖50g。將二參布包，同百合水煎取汁，去藥包，調入飴糖，拌勻服食。可補氣止汗，適用于氣虛所致的自汗、體虛、氣短、口渴等。

茭白太子參炒鱔絲

茭白、鱔魚絲各250g，土豆100g，太子參、生地各10g，生姜5g，調味品適量。將太子參、生地水煎半小時去渣取汁；茭白、土豆洗凈，切絲，放入豆油鍋內煸炒，倒入藥汁，煮熟起出待用；生姜切絲與鱔絲共炒，放入黃酒、土豆、茭白同炒至熟，調入食鹽、味精服食。可補虛損、利肝腎，適用于一切慢性病患者的保健食療，尤其對腎病、肝硬化、尿毒癥等疑難病有一定的輔助治療作用。

太子參石斛粥

太子參10g，石斛15g，大米100g。將太子參、石斛水煎取汁，納入大米煮為稀粥服食，每日2次。可益氣養陰，適用于氣陰兩虛之咳嗽、氣短、肺燥咳嗽及病后體虛等。凡脾胃虛弱，癥見疲倦乏力，食欲減退者，可與黃芪、黨參等配伍，以增強補氣之功。