怎樣吃太子參最好
怎樣吃太子參最好
1、太子參燜蹄膀
材料: 豬肘750克,太子參30克,冰糖60克,黃酒30克,醬油30克,大蔥15克,姜10克
做法:
將太子參濃煎取汁200毫升;
豬蹄洗凈后在大骨的兩側各劃一刀,使肉攤開;
將蹄膀放入鍋內,加入太子參濃汁及適量清水、黃酒、醬油、冰糖、蔥、姜,用武火燒開;
再用文火燜2小時,燜至蹄膀爛透;
再用武火燒到湯汁如同粘膠即可出鍋裝盤。
2、銀耳太子參燉鹿肉
材料:銀耳50克,太子參15克,鹿肉300克,姜10克,清湯1200克。鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
銀耳、太子參分別用溫水漲發好,鹿肉切蠶豆丁大小汆水,姜切片待用。
將凈鍋上火,放入清湯、太子參、銀耳、鹿肉、姜片,大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。
功效:鹿肉營養豐富,長期食用可提高機體免疫力,對面黃體虛有一定的改善作用。銀耳可養陰生精,潤肺健脾,對陰液虧虛有一定的食療作用。
3、其他
銀耳太子參燉鹿肉
功能主治: 鹿肉營養豐富,長期食用可提高機體免疫力,對面黃體虛有一定的改善作用。銀耳可養陰生精,潤肺健脾,對陰液虧虛有一定的食療作用。
太子參燉柴雞
功能主治:滋陰補虛,溫中益氣。特別適于秋冬女性進補,調養產后虛弱等。
黃芪紅棗太子參湯
功能主治:有補肺健脾的功效,適宜反復感冒的孩子吃。
銀耳太子參
銀耳15g,太子參25g,冰糖適量。將銀耳泡開,洗凈,太子參布包,同冰糖加水適量燉至銀耳熟,去藥包飲用,每日1劑。可益氣養陰、寧心安神,適用于心慌、氣短。
百合雙參湯
百合、太子參各25g,北沙參20g,飴糖50g。將二參布包,同百合水煎取汁,去藥包,調入飴糖,拌勻服食。可補氣止汗,適用于氣虛所致的自汗、體虛、氣短、口渴等。
茭白太子參炒鱔絲
茭白、鱔魚絲各250g,土豆100g,太子參、生地各10g,生姜5g,調味品適量。將太子參、生地水煎半小時去渣取汁;茭白、土豆洗凈,切絲,放入豆油鍋內煸炒,倒入藥汁,煮熟起出待用;生姜切絲與鱔絲共炒,放入黃酒、土豆、茭白同炒至熟,調入食鹽、味精服食。可補虛損、利肝腎,適用于一切慢性病患者的保健食療,尤其對腎病、肝硬化、尿毒癥等疑難病有一定的輔助治療作用。
太子參石斛粥
太子參10g,石斛15g,大米100g。將太子參、石斛水煎取汁,納入大米煮為稀粥服食,每日2次。可益氣養陰,適用于氣陰兩虛之咳嗽、氣短、肺燥咳嗽及病后體虛等。凡脾胃虛弱,癥見疲倦乏力,食欲減退者,可與黃芪、黨參等配伍,以增強補氣之功。
(責任編輯:家醫編輯 )
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