小茴香的食用注意事項(xiàng)

1、小茴香的適宜人群

小茴香菜和它的種子都具有一種特殊的香氣，所以大多數(shù)人都用它作為調(diào)味料。一般人群都是可以食用的。小茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素，使它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經(jīng)血管，具有健胃理氣的功效，可以搭配肉食用呢，所以適宜吃得飽滯、消化不良的親們食用。

由于它所含有的營(yíng)養(yǎng)成分，以及可以入藥，所以可以取小茴香少許，炒后煎湯去渣，然后加大米，煮成米粥食用；這個(gè)方法對(duì)于脾胃虛寒、腸絞痛、痛經(jīng)的患者們來說是很有效的食療配方。

另外，小茴香菜還適宜痙攣疼痛者、白細(xì)胞減少癥患者。高血壓、腎臟病患者在選擇使用茴香時(shí)尤其要謹(jǐn)慎，不能過多食用。

2、小茴香的副作用

雖然小茴香的功效多多，但是也得充分地了解它的副作用。小茴香，它是以果實(shí)為香料、莖葉為食用器官的一種蔬菜。在中藥中，溫陽散寒，理氣止痛。用于寒疝腹痛，腎虛腰痛，胃寒嘔吐，脘腹冷痛。如果你沒有以上癥狀的話，最好少吃，它性燥熱，只是較適合虛寒體質(zhì)的人群食用，每次食用的量也不宜過多，否則容易上火。

由于小茴香菜吃多了，會(huì)有損傷視力的副作用產(chǎn)生，不宜短期大量地食用，每天應(yīng)以10克為上限。還得注意的是發(fā)霉茴香勿吃，茴香菜作餡應(yīng)先用開水焯過才能作為餡料。