夏季冷飲和奶茶燒仙草

材料：

仙草凍粉20克、涼水60克、開水500克、牛奶200克、紅茶一包、白糖少許。

做法：

1、準備一袋牛奶、一包紅茶。

2、涼水60克，開水500克備用。

3、稱取20克仙草凍粉。

4、把牛奶倒入小鍋，加入適量的白糖后開小火。

5、將紅茶包浸泡入牛奶中，繼續加熱。

6、加熱期間不時搖晃一下小鍋，使紅茶的味道可以充分的融入牛奶，關火后倒出冷藏。

7、將攪勻的仙草糊倒入小鍋中，一邊加入開水，一邊不停攪拌，并繼續加熱至沸騰。

8、火后迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷卻至凝固。

9、準備一只碗，倒入事先稱好的仙草凍粉，加入60克涼水，用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀。

10、將徹底凝固的仙草凍，倒扣在案板上，切成小丁狀。

11、放入玻璃茶杯中。

12、把已經冰好的奶茶倒入即可飲用。