清甜椰子雞湯 夏季清新爽口美食

清甜椰子雞湯 夏季清新爽口美食

清甜椰子雞湯是一道補身效果奇好的湯品，不管是你需要養身補虛，還是強健筋骨，亦或是養顏補血，都可以食用它，在食用的口感上，清涼爽口，尤其適用于夏季，是當季美味的食物。

清甜椰子雞湯

主要食材：烏雞、姜片、海底椰等（雞湯當中還可以添加適量的補品，例如花膠）。

烹飪方法：1、在火上放一只鍋，鍋內加入適量的清水，再洗一點老姜，然后將姜切成姜片放入鍋中，用大火煮沸，沸騰后加入花膠，關火蓋上鍋蓋，燜到水涼透備用。

2、將烏雞洗凈斬成小塊，接著在滾水國內煮一下，焯水取掉血水和雜質。再在鍋內重新裝上清水，放入雞塊、花膠、海底椰和姜片，開大火將鍋內煮沸，如果沸騰時，發現湯面有浮沫，可用湯勺將浮沫撇去。

3、接著轉為中小火，煲上2個小時左右，之后添加適量的雞精和食鹽，調味均勻，清甜椰子雞湯即可起鍋食用。