烏龍茶的種類 五種名貴烏龍茶介紹

1、武夷巖茶

武夷巖茶，可以從名字中看出，武夷巖茶產自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結卷曲，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點，中央呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠郁，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。

2、鳳凰單樅茶

鳳凰單樅茶是烏龍茶的五大名貴品種之一，鳳凰單樅茶產自于廣東，茶形壯實而卷曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠，香氣清長，多次沖泡，余香不散，甘味尤存。

3、臺灣烏龍茶

臺灣烏龍茶形狀卷曲，整個茶身呈現銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡后葉底邊紅腹綠，其中以南投縣的“凍頂”烏龍茶最為名貴。

4、鐵觀音茶

閩南安溪產。“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似晴蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡后，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。

“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名

5、東方美人

產自廈門。東方美仁茶又稱碰楓茶，產于新竹縣、苗栗縣一帶，天然有機肥，不噴農藥，采一芽一葉，芒種節氣后采收，一年的采摘時間只有15天，在溫熱天氣中小綠葉蟬生長，吸食茶葉的養分，它也是分泌物質，咬食嚴重所產生的芳香，質感更明顯純厚，擁有“嫩、鮮、甜”三大特色！