清炒娃娃菜的做法
清炒娃娃菜的做法
娃娃菜的做法實在是太多了,可以做成麻辣娃娃菜,也能做出蒜蓉娃娃菜,娃娃菜可以搭配很多肉類,所以能做出娃娃菜鮮蝦粉絲湯和娃娃菜番鴨等,娃娃菜的營養(yǎng)非常豐富,直接清炒娃娃菜都會收到不錯的效果。
娃娃菜可不是國家的特產(chǎn),娃娃菜是來自于日本,娃娃菜有非常高的食用價值,常吃娃娃菜有利尿和通便的好處,而且還能養(yǎng)胃和保護心臟。
娃娃菜又稱微型大白菜,是從日本(一說韓國)引進的一款蔬菜新品種,近幾年開始在國內(nèi)受到青睞。外形與大白菜一致,但外形尺寸僅相當(dāng)于大白菜的四分之一到五分之一,類似大白菜的“仿真微縮版”,故可能因此被稱為娃娃菜。
白菜的藥用價值也很高,中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒,經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從種類看,娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜,從成分上來講,大白菜的營養(yǎng)價值并不遜于娃娃菜,而且性價比更高。
很多人覺得整天沒精神,排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外,缺鉀也是一個很重要的原因,這時可以多吃點娃娃菜。
缺鉀現(xiàn)象原本并不常見,現(xiàn)代白領(lǐng)一日三餐沒個正點,長期不吃主食,靠大量喝咖啡來提神,再加上工作壓力大,這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失,這個時候吃點娃娃菜就很不錯。
娃娃菜是種“超小白菜”,但它的鉀含量卻比白菜高很多。據(jù)測定,每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀,而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素,經(jīng)常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調(diào)節(jié)作用。
常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法,可加些金針菇,用雞湯來做高湯,對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動,促進排便,秋冬季節(jié)多吃點還有解燥利尿的作用。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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