認識茼蒿的營養價值

茼蒿的功效與作用：

性溫，味甘澀；入肝、腎經。平補肝腎，縮小便，寬中理氣。主治心悸，怔忡，失眠多夢，心煩不安，痰多咳嗽，腹瀉，脘脹，夜尿頻繁，腹痛寒疝等病癥。

茼蒿的營養價值：

每100克含水分95.8克，蛋白質0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纖維0.6克，灰分0.9克，胡蘿卜素0.28毫克，維生素B1 0.01毫克，維生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C2毫克，鈣33毫克，磷18毫克，鐵O.8毫克，鉀207毫克，鈉172毫克，鎂19.6毫克，氯240毫克。另含絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸等。

飲食宜忌：

宜：慢性腸胃病和習慣便秘有一定的食療作用，是兒童和貧血患者的必食佳品。

忌：茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。