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            涼拌秋葵怎么做才好吃

            2017-08-17 09:13:34      

            春節(jié)將至,吃多了肥甘厚味,不如來(lái)點(diǎn)清新爽口的菜品,涼拌秋葵是不錯(cuò)的選擇。三五好友請(qǐng)到家中,一款美味的秋葵相信一定加分不少。

            涼拌秋葵的做法:

            材料:秋葵300克,柴魚(yú)片適量,醬油1-2小勺,蠔油2-3小勺,香油1小勺,糖1小勺,水適量。

            做法:秋葵洗凈后,用沸水煮3-5分鐘至熟,撈出過(guò)冷水稍沖涼后,碼在盤(pán)中。醬油加少許水,微波5-10秒鐘至微熱,加糖攪至糖溶解,加入蠔油,香油拌勻,淋在秋葵上。撒上一把柴魚(yú)片,拌勻即可食用。

            秋葵煮的時(shí)候可以適當(dāng)翻一下面,煮好的秋葵顏色會(huì)比生的時(shí)候深一些。注意一定不要煮過(guò)頭哦,煮久了的秋葵會(huì)有黏液滲出,口感也會(huì)偏軟爛。秋葵的蒂食用與否則完全取決于個(gè)人喜好。醬汁的比例可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整,如果不放糖,就不用加熱醬油啦~不同牌子醬油咸度不同,可以通過(guò)水量來(lái)調(diào)節(jié)。

            (責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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