薄荷的營養價值、吃薄荷的好處

薄荷的營養價值、吃薄荷的好處

一、薄荷的營養價值

1、每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白質6.8克和纖維31.1克，能提供870.7千焦的熱量。

2、薄荷含揮發油，油中主要為I-薄荷醇、1-薄荷酮及薄荷酯類等。

二、吃薄荷的好處

1、刺激和抑制神經

薄荷具有刺激中樞神經的功效，作用于皮膚有灼感和冷感同時，它對感覺神經末梢又有抑制和麻痹的作用；因此，可用作抗刺激劑和皮膚興奮劑。既對皮膚瘙癢具有抗過敏和止癢作用，又對神經痛和風濕關節痛具有明顯的緩解和鎮痛作用。

2、消炎抗菌

薄荷對蚊蟲叮咬皮膚有脫敏、消炎和抗菌的作用；對上呼吸道感染亦有明顯的止咳、消炎和抑菌作用；對痔瘡、肛裂有消腫止痛、消炎抗菌的作用。

3、健胃祛風

口含有薄荷產品的方劑，對于味覺神經和嗅覺神經有興奮的作用。它對口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進口腔流涎、增進食欲、增加胃粘膜的供血量，改進消化功能。有益于治療食積不化、解除胃脘漲滯感覺。也可治療呃逆和痙攣性胃痛。此外，薄荷在腸道內亦有較好的驅風作用，能減輕腸充氣、馳緩腸肌蠕動，具有減緩腸疝痛的作用。

4、芳香調味

主要利用薄荷所特有的清涼潤喉而芳香宜人的氣味來掩飾和改善一些具有異味和難以吞服的藥物的不適感。

三、薄荷的藥用作用

1、素有胃病，新感風熱

薄荷粥：鮮薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.8升，冷卻后撈出薄荷留汁備用。用150克粳米煮粥，待粥將成時加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。

2、可治傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病癥

薄荷豆腐：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克、鮮蔥3條加2碗水煎，待煎至水減半時即乘熱食用。

3、主治心肺壅熱，頭目不清，咽喉不利，精神昏濁，小兒膈熱

桔梗10克，薄荷5克（后下），防風5克，甘草5克。水煎服。 

4、主風熱牙痛

牙齒作痛，牙齦腫脹，不能咀嚼，腮腫而熱，患處得涼則痛減，口渴，舌尖紅，苔白干，脈浮數。

薄荷5克，金銀花20克，連翹15克，生地15克，知母10克，牛蒡子10克，綠豆衣5克。水煎服。 

5、治療夏季感冒

干薄荷10克，綠茶、冰糖少許。將三者加入500毫升開水中泡好即可飲用。

6、主治蕁麻疹

薄荷葉15克，牛蒡子10克，連翹10克，馬勃10克，板藍根10克，玄參15克，大青葉10克，炒僵蠶10克，赤芍10克，桔梗5克。水煎服。