薄荷的食用效果

本品為柳葉菜科植物紅萼月見草的根。紅萼月見草二年生草本。莖直立，高1米左右，基部有紅色長毛。葉互生，莖下部的葉有柄，上部的葉近無柄；葉片長橢圓狀披針形，長6～9厘米，寬1.5～3厘米，先端短尖，基部楔形，邊緣疏有細鋸齒，兩面均被白色柔毛。花單生于枝端葉腋，排成疏穗狀；萼管細長，先端4裂，裂片披針形，反折；花瓣4，黃色，倒卵形或倒心臟形；柱頭4裂。蒴果圓筒形，先端狹，外被白色長毛。花期7～8月。多栽培于庭園中。秋季采收，以葉、花、果入藥。葉隨時可采，花、果分別于花期、果期采集，曬干。

食用效果

本品味甘，性溫。清肝，明目，去翳，拔毒生肌，強筋壯骨、祛風除濕。

花、葉、果：用于急慢性結合膜炎，角膜炎，角膜翳；麻疹引起的結膜炎；鮮葉：外用治已潰瘡癤膿腫，腳臁外傷糜爛。