當歸的做法

當歸的做法

女貞子當歸栗子粥

材料：女貞子10克，當歸10克，黃芪10克，龍眼肉15克，栗子50克，粳米100克。

做法：將女貞子、當歸、黃芪洗凈，加水煎湯，去渣取汁，粳米用水浸泡20分鐘，將粳米、藥汁放入鍋中，加適量清水，再放入龍眼肉和栗子，燒開后小火煮30分鐘即可。

四味鵪鶉蛋羹

材料：鵪鶉蛋10個，海米5克，熟地黃5克，當歸6克，丹參5克，香油適量，鹽少許。

做法：將熟地黃、當歸、丹參洗凈，放入砂鍋，加適量水煎成藥汁，將鵪鶉蛋打入碗內，加入藥汁，放入海米、鹽、香油攪拌均勻，上鍋大火蒸5分鐘即可，每日1次，7-10天為一個療程。

功效：養血補血。

黃芪當歸豬肉湯

材料：黃芪30克，大棗5個，當歸10克，枸杞子10克，豬瘦肉100克，料酒、鹽各適量。

做法：豬肉洗凈，切片，放料酒腌制10分鐘，黃芪、當歸、枸杞子、大棗洗凈，大棗去核，將所有原料放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉小火煮30分鐘，再煮5分鐘關火，挑去黃芪、當歸，加鹽調味即可。

功效：補氣養血、補肝腎。